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Crevettes Sautées à l'Ail et au Citron (Sans Gluten)

Savourez un dîner rapide, savoureux et sans gluten avec ces crevettes sautées à l'ail et au citron. Une recette simple, idéale pour les soirs de semaine.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 500 g Crevettes crues décortiquées
  • 4 gousses Ail
  • 2 cuillères à soupe Jus de citron
  • 1 cuillère à café Zeste de citron
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Persil frais haché
  • à votre goût Sel
  • à votre goût Poivre noir

Préparation des crevettes

Assurez-vous que les crevettes sont bien décortiquées et déveinées. Rincez-les à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

Préparation de l'ail et du citron

Hachez finement les gousses d'ail. Râpez le zeste d'un citron (seulement la partie jaune) et pressez le jus des deux citrons.

Cuisson des crevettes

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé (attention à ne pas le brûler). Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Arrosez les crevettes avec le jus de citron et ajoutez le zeste de citron. Salez et poivrez à votre goût. Remuez pour bien enrober les crevettes de la sauce.

Service

Retirez la poêle du feu et saupoudrez de persil frais haché. Servez immédiatement, accompagnées d'une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet sans gluten.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Calories: Environ 120 kcal
Protéines: Environ 20g
Lipides: Environ 4g
Glucides: Environ 1g

Considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en protéines et faible en glucides, ce qui en fait une excellente option pour les régimes cétogènes ou pauvres en glucides. Elle est naturellement sans gluten.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des crevettes congelées?

    Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de les décongeler complètement avant de les faire cuire, et séchez-les bien pour qu'elles dorent correctement.
  • Puis-je ajouter d'autres herbes?

    Bien sûr! Vous pouvez ajouter d'autres herbes comme de l'origan frais, du thym ou de la ciboulette pour varier les saveurs.
  • Comment savoir si les crevettes sont bien cuites?

    Les crevettes sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et opaques. Elles doivent être fermes au toucher, mais pas caoutchouteuses.