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Bouchées Énergétiques Amande-Coco Faibles en Glucides
Ces bouchées énergétiques amande-coco sont une collation idéale pour ceux qui suivent un régime faible en glucides. Elles sont faciles à préparer, rassasiantes et délicieuses. Parfaites pour un regain d'énergie sain!
Ingredients
- 100 g Amandes effilées
- 50 g Noix de coco râpée non sucrée
- 60 g Beurre d'amande naturel
- 2 c. à soupe Huile de coco vierge
- 1 c. à soupe Érythritol (ou autre édulcorant faible en glucides)
- 1/2 c. à café Extrait de vanille
- 1 c. à soupe Graines de chia
Préparation des amandes
Si les amandes ne sont pas déjà effilées et légèrement grillées, faites-les griller à sec dans une poêle à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées. Laissez refroidir.
Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez les amandes effilées, la noix de coco râpée, le beurre d'amande, l'huile de coco fondue (si vous l'utilisez), l'érythritol (si vous l'utilisez) et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés de manière homogène.
Ajout des graines de chia (facultatif)
Incorporez les graines de chia au mélange si vous le souhaitez. Elles ajouteront un supplément de fibres et d'oméga-3.
Formation des bouchées
Prélevez des portions du mélange à l'aide d'une cuillère ou d'une petite cuillère à glace et formez des petites boules avec vos mains. Vous pouvez les rouler dans de la noix de coco râpée supplémentaire pour une présentation plus appétissante.
Refroidissement
Placez les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elles durcissent. Cela permettra également aux saveurs de se développer.
Conservation
Conservez les bouchées énergétiques dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent pendant environ une semaine.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Note : Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
Calories : Environ 450-500 kcal
Lipides : 35-40g
Glucides nets : 5-7g (Glucides totaux moins les fibres et les édulcorants non digestibles)
Fibres : 8-10g
Protéines : 15-20g
Autres considérations nutritionnelles
Ces bouchées sont riches en graisses saines provenant des amandes et de la noix de coco. Elles sont également une bonne source de fibres, ce qui contribue à la satiété. L'utilisation d'un édulcorant faible en glucides permet de limiter l'impact sur la glycémie. Adaptez la quantité d'édulcorant selon vos préférences gustatives.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de noix à la place des amandes?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres noix comme des noix de cajou, des noisettes ou des noix de pécan. Adaptez les quantités en fonction de vos préférences. -
Puis-je remplacer le beurre d'amande par un autre beurre de noix?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète, du beurre de noisette ou du tahini (pâte de sésame). Gardez à l'esprit que cela modifiera légèrement le goût et les valeurs nutritionnelles. -
Comment puis-je rendre ces bouchées plus sucrées?
Vous pouvez augmenter la quantité d'érythritol ou utiliser un autre édulcorant faible en glucides de votre choix. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de stevia liquide. -
Combien de temps puis-je conserver ces bouchées à température ambiante?
Il est préférable de conserver ces bouchées au réfrigérateur, car elles contiennent du beurre de noix et de l'huile de coco, qui peuvent ramollir à température ambiante. Si vous devez les transporter, gardez-les dans un endroit frais.