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Omelette Paléo aux Légumes et Bacon

Une omelette paléo savoureuse, riche en protéines et en légumes, parfaite pour bien démarrer la journée. Sans gluten, sans produits laitiers, et pleine de saveurs!

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
1 portion
Ingredients
  • 3 Oeufs
  • 50 g Bacon (sans nitrates ajoutés)
  • 50 g Champignons de Paris
  • 30 g Épinards frais
  • 1/4 Oignon rouge
  • 1 c. à soupe Huile de coco (ou huile d'olive)
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre noir

Préparation des ingrédients

1. Coupez le bacon en petits morceaux. Hachez l'oignon rouge finement. Coupez les champignons en tranches. Lavez et essorez les épinards.

Cuisson du bacon et des légumes

2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile de coco à feu moyen. Ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon de la poêle et réservez-le. Conservez la graisse de bacon dans la poêle. 3. Ajoutez l'oignon rouge dans la même poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et qu'ils aient rendu leur eau. 4. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Salez et poivrez.

Préparation de l'omelette

5. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. 6. Versez les œufs battus dans la poêle sur les légumes. Laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'omelette commence à prendre. 7. Ajoutez le bacon réservé sur le dessus de l'omelette. 8. Terminez la cuisson en plaçant la poêle sous le grill pendant 2-3 minutes, ou en pliant l'omelette en deux et en la faisant cuire encore quelques minutes sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Service

9. Servez l'omelette paléo chaude, immédiatement après la cuisson. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes des ingrédients utilisés.

Calories: Environ 150 kcal
Protéines: 12g
Lipides: 10g
Glucides: 3g

Considérations nutritionnelles supplémentaires

Cette omelette est riche en protéines, ce qui favorise la satiété et aide au maintien de la masse musculaire. Les légumes ajoutent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Le bacon apporte des graisses saturées; il est donc important d'en consommer avec modération. Choisissez du bacon sans nitrates ajoutés pour une option plus saine.

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FAQ

  • Puis-je remplacer le bacon par un autre ingrédient?

    Oui, vous pouvez remplacer le bacon par de la dinde fumée, du jambon paléo ou même des saucisses paléo. Assurez-vous que les ingrédients sont sans nitrates ajoutés et conformes à votre régime paléo.
  • Puis-je utiliser d'autres légumes?

    Absolument! Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix, comme des poivrons, des courgettes, des tomates ou des asperges. Adaptez les quantités en fonction de vos préférences.
  • Puis-je préparer cette omelette à l'avance?

    Il est préférable de consommer cette omelette immédiatement après la cuisson pour une texture optimale. Cependant, vous pouvez préparer les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il vous suffira ensuite de les réchauffer et de les ajouter aux œufs battus pour une préparation plus rapide le matin.