Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes faibles en glucides > Desserts faibles en glucides > Crème glacée faibles en glucides
Crème Glacée Chocolat Avocat Faible en Glucides
Une crème glacée onctueuse et délicieuse au chocolat, réalisée à base d'avocat pour une texture riche et un faible apport en glucides. Parfaite pour satisfaire vos envies de dessert sans culpabilité !
Ingredients
- 2 Avocats mûrs
- 1/2 tasse Cacao en poudre non sucré
- 1/2 tasse Lait d'amande non sucré
- Au goût Édulcorant (érythritol, stevia)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 Pincée de sel
- 2 cuillères à soupe Pépites de chocolat noir (optionnel, faible en glucides)
Préparation des Ingrédients
Assurez-vous que les avocats sont bien mûrs pour une texture plus crémeuse. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair.
Mélange
Dans un mixeur ou robot culinaire, combinez la chair d'avocat, le cacao en poudre, le lait d'amande, l'édulcorant, l'extrait de vanille et la pincée de sel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Goûtez et ajustez l'édulcorant si nécessaire.
Congélation
Versez le mélange dans un récipient hermétique adapté à la congélation. Si vous utilisez une sorbetière, suivez les instructions du fabricant. Sinon, placez le récipient au congélateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit. Remuez la crème glacée toutes les heures pendant les premières 2-3 heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Service
Sortez la crème glacée du congélateur environ 10-15 minutes avant de servir pour qu'elle ramollisse légèrement. Garnissez de pépites de chocolat noir (facultatif) et dégustez immédiatement.
Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: environ 150-200 kcal
Glucides nets: environ 5-7g
Lipides: environ 12-15g
Protéines: environ 2-3g
Autres considérations nutritionnelles
L'avocat est une excellente source de graisses saines. Utiliser un édulcorant à faible indice glycémique est crucial pour maintenir un régime faible en glucides. Vérifier l'étiquette des pépites de chocolat pour s'assurer qu'elles soient bien faible en glucides.
FAQ
-
Puis-je utiliser un autre type de lait que le lait d'amande ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco non sucré ou de la crème épaisse pour une version encore plus riche. -
Comment conserver la crème glacée ?
Conservez la crème glacée dans un récipient hermétique au congélateur. Elle peut se conserver pendant plusieurs semaines, mais elle aura tendance à durcir avec le temps. -
Puis-je ajouter d'autres arômes ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter de l'extrait d'amande, de la menthe poivrée ou même un peu de café instantané pour varier les saveurs.