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Pâtes Méditerranéennes Simplifiées avec Sauce Rapide

Une version rapide et facile des pâtes méditerranéennes, parfaite pour les soirs de semaine. Utilise une sauce tomate rapide et des légumes de saison pour un dîner sain et savoureux.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
2-3 personnes
Ingredients
  • 250 g Pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
  • 500 g Tomates cerises
  • 2 gousses Ail
  • 100 g Olives noires dénoyautées
  • 2 c. à soupe Câpres
  • 3 c. à soupe Huile d'olive vierge extra
  • 1/4 bouquet Persil frais
  • Selon votre goût Sel
  • Selon votre goût Poivre noir

Préparation de la sauce tomate rapide

1. Coupez les tomates cerises en deux.
2. Hachez finement l'ail et le persil.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé (attention à ne pas le brûler!).
4. Ajoutez les tomates cerises, les olives et les câpres. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates cerises éclatent et forment une sauce légère.

Cuisson des pâtes et assemblage

1. Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.
2. Égouttez les pâtes en réservant une petite quantité d'eau de cuisson.
3. Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce tomate et mélangez bien pour les enrober. Si la sauce est trop sèche, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour l'alléger.
4. Ajoutez le persil haché et mélangez.
5. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des quantités exactes.
Calories: environ 140 kcal
Lipides: environ 6g
Glucides: environ 18g
Protéines: environ 3g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est simple et rapide, idéale pour un repas équilibré en semaine. Elle apporte des fibres, des vitamines et des antioxydants. Pour une version plus riche en protéines, ajoutez du thon en conserve ou du poulet grillé.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types d'olives?

    Oui, vous pouvez utiliser des olives vertes ou un mélange d'olives. Choisissez celles que vous préférez.
  • Puis-je ajouter du piment à cette recette?

    Oui, une pincée de piment d'Espelette ou quelques flocons de piment rouge peuvent ajouter une touche de piquant agréable.
  • Cette recette convient-elle aux personnes allergiques aux câpres?

    Si vous êtes allergique aux câpres, vous pouvez les omettre de la recette. La sauce sera tout aussi savoureuse sans eux.