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Pain de Viande de Dinde aux Légumes

Savourez un pain de viande de dinde moelleux et riche en protéines, agrémenté de légumes frais pour un repas équilibré et délicieux. Cette recette est parfaite pour un dîner sain et rassasiant.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
50 minutes
Servings
6
Ingredients
  • 500 g Dinde hachée maigre
  • 1 Carotte râpée
  • 1/2 Courgette râpée
  • 1/2 Oignon haché
  • 2 gousses Ail haché
  • 50 g Flocons d'avoine
  • 1 Oeuf
  • 50 ml Lait écrémé
  • 2 c. à soupe Persil frais haché
  • 1/2 c. à café Thym séché
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre
  • 2 c. à soupe Sauce tomate (facultatif)

Préparation des Légumes

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Râpez la carotte et la courgette. Hachez finement l'oignon et l'ail. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour gagner du temps.

Mélange des Ingrédients

Dans un grand saladier, mélangez la dinde hachée, la carotte râpée, la courgette râpée, l'oignon haché, l'ail haché, les flocons d'avoine, l'œuf et le lait. Ajoutez le persil, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien avec vos mains jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Cuisson

Graissez légèrement un moule à cake. Versez la préparation dans le moule et tassez légèrement. Si vous le souhaitez, étalez de la sauce tomate sur le dessus pour une saveur plus prononcée.

Enfournez pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que le pain de viande soit cuit à cœur. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre : il doit ressortir propre.

Repos et Dégustation

Laissez reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le démouler et de le trancher. Servez chaud ou froid, accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison.

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Energie: 150 kcal
Protéines: 20g
Glucides: 5g
Lipides: 5g

Other Considerations for Nutrition

Cette recette est riche en protéines et relativement faible en matières grasses. L'ajout de légumes contribue à augmenter l'apport en fibres. Pour une version encore plus légère, utilisez de la dinde extra-maigre et réduisez la quantité de flocons d'avoine.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du poulet haché à la place de la dinde ?

    Oui, vous pouvez remplacer la dinde hachée par du poulet haché. Assurez-vous d'utiliser du poulet haché maigre pour une recette plus saine.
  • Comment conserver le pain de viande ?

    Vous pouvez conserver le pain de viande au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Il peut également être congelé pendant plusieurs mois.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes à la recette ?

    Oui, n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des champignons, des poivrons ou des épinards.