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Bol d'Avoine Végétal Frais (Faible en Sodium)

Un petit-déjeuner sain et faible en sodium, mettant en valeur la fraîcheur des légumes et des herbes pour une saveur unique et énergisante.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 1/2 tasse Flocons d'avoine
  • 1 tasse Eau
  • 1 tasse (hachés grossièrement) Épinards frais
  • 1/2 tasse (émincés) Champignons
  • 1/4 tasse (râpée) Carotte
  • 2 Oignon vert
  • 1 cuillère à café Huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café Jus de citron frais
  • 1/2 cuillère à café (haché) Thym frais
  • Pincée Poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe Levure nutritionnelle (facultatif)

Cuisson de l'avoine

Dans une petite casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez les flocons d'avoine et réduisez le feu à doux. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'avoine soit tendre et ait absorbé la plus grande partie de l'eau. Remuez de temps en temps pour éviter que l'avoine ne colle au fond de la casserole.

Préparation des légumes

Pendant que l'avoine cuit, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Ajoutez ensuite les épinards hachés et la carotte râpée. Faites cuire pendant une minute de plus, jusqu'à ce que les épinards aient ramolli.

Assemblage du bol

Versez l'avoine cuite dans un bol. Ajoutez le mélange de légumes cuits sur le dessus. Garnissez avec l'oignon vert tranché. Arrosez d'un peu de jus de citron frais. Saupoudrez de thym frais haché et d'une pincée de poivre noir moulu. Si désiré, ajoutez de la levure nutritionnelle pour un goût fromagé.

Servez immédiatement et dégustez votre bol d'avoine végétal frais et faible en sodium!

Valeurs Nutritives Estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Énergie: ~80 kcal
Protéines: ~3g
Lipides: ~3g
Glucides: ~10g
Sodium: ~10mg

Considérations Nutritionnelles

Cette recette est très faible en sodium. L'avoine est une excellente source de fibres. La levure nutritionnelle ajoute un goût fromagé et est riche en vitamines B. Utilisez des légumes frais et évitez les versions en conserve (qui contiennent souvent du sodium ajouté).

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FAQ

  • Puis-je utiliser différents types de légumes?

    Absolument! N'hésitez pas à utiliser d'autres légumes comme des courgettes râpées, des poivrons coupés en dés ou des tomates cerises coupées en deux. L'important est de varier les saveurs et les textures.
  • Puis-je ajouter des protéines à ce bol d'avoine?

    Oui, vous pouvez ajouter des sources de protéines comme des œufs pochés, du tofu émietté, ou quelques noix ou graines (en tenant compte de leur teneur en sodium).
  • Comment puis-je rendre cette recette végétalienne?

    Cette recette est déjà végétalienne. Assurez-vous simplement d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge.
  • Puis-je préparer l'avoine à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer l'avoine à l'avance et la réchauffer au micro-ondes ou à la casserole avec un peu d'eau. Cependant, il est préférable de préparer les légumes juste avant de servir pour conserver leur fraîcheur.