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Steak Grillé avec Salsa de Mangue et Avocat (Sans Gluten)

Un dîner sans gluten léger et savoureux, parfait pour les chaudes soirées d'été. Le steak grillé est rehaussé par la fraîcheur d'une salsa de mangue et avocat, offrant un contraste de saveurs et de textures irrésistible.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
10-15 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 4 environ 150g chacun Steaks de boeuf (contre-filet ou faux-filet)
  • 1 moyenne Mangue, coupée en dés
  • 1 moyen Avocat, coupé en dés
  • 1/4 moyen Oignon rouge, finement haché
  • 2 c. à soupe Coriandre fraîche, hachée
  • 2 c. à soupe Jus de lime
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • Selon le goût Piment jalapeño, épépiné et finement haché (facultatif)
  • Selon le goût Sel
  • Selon le goût Poivre noir, fraîchement moulu

Préparation de la salsa

Dans un bol, mélangez la mangue, l'avocat, l'oignon rouge, la coriandre, le jus de lime et le piment jalapeño (si vous l'utilisez). Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Préparation du steak

Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Assaisonnez les steaks avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive. Grillez les steaks pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée. Laissez reposer les steaks pendant quelques minutes avant de les trancher.

Service

Tranchez les steaks et servez-les avec la salsa de mangue et avocat. Accompagnez d'une salade verte pour un repas complet.

Information nutritionnelle estimée par 100g de produit

Veuillez noter qu'il s'agit d'une estimation et que les valeurs nutritionnelles réelles peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et des méthodes de préparation.
Calories: 220 kcal
Protéines: 25g
Lipides: 12g
Glucides: 4g
Fibres: 2g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus saine, choisissez des coupes de boeuf maigres. La salsa d'avocat et de mangue est riche en graisses saines et en vitamines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits dans la salsa?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme de l'ananas, de la papaye ou des fraises. Adaptez les saveurs en fonction de vos préférences.
  • Puis-je préparer la salsa à l'avance?

    Il est préférable de préparer la salsa juste avant de servir, car l'avocat peut brunir avec le temps. Si vous la préparez à l'avance, ajoutez un peu plus de jus de lime pour aider à prévenir le brunissement.
  • Quel type de steak est le meilleur pour ce plat?

    Le contre-filet ou le faux-filet sont d'excellents choix pour ce plat. Ils sont tendres et savoureux.