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Frittata Whole30 aux Légumes et Saucisse

Une frittata savoureuse et nutritive, parfaite pour un petit-déjeuner Whole30 copieux. Cette recette est remplie de légumes frais et de saucisse approuvée Whole30, offrant une explosion de saveurs et d'énergie pour bien commencer la journée.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
25 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 6 Œufs
  • 200 g Saucisse de porc approuvée Whole30
  • 1/2 Oignon rouge
  • 1/2 Poivron rouge
  • 100 g Champignons
  • 100 g Épinards frais
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Préparation des ingrédients

Commencez par préparer tous vos ingrédients. Coupez la saucisse en petits morceaux. Émincez l'oignon rouge et le poivron rouge. Coupez les champignons en tranches. Lavez et essorez les épinards.

Cuisson des légumes et de la saucisse

Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez la saucisse de la poêle et mettez-la de côté. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon rouge et le poivron rouge et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés.

Assemblage de la frittata

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, battez les œufs avec le sel et le poivre. Ajoutez la saucisse cuite aux légumes dans la poêle. Versez ensuite le mélange d'œufs sur les légumes et la saucisse. Mélangez légèrement pour bien répartir les ingrédients.

Cuisson au four

Placez la poêle au four et faites cuire la frittata pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit prise et légèrement dorée sur le dessus. Sortez la frittata du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en parts et de la servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et quantités spécifiques des ingrédients.

  • Calories: Environ 150 kcal
  • Lipides: 10g
  • Protéines: 12g
  • Glucides: 3g

Autres considérations nutritionnelles

Cette frittata est riche en protéines grâce aux œufs et à la saucisse, et fournit également des vitamines et des minéraux essentiels grâce aux légumes. Elle est faible en glucides et adaptée au régime Whole30. Assurez-vous que la saucisse que vous utilisez est conforme aux directives Whole30 (sans sucres ajoutés, grains ou soja).

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes dans cette frittata ?

    Oui, vous pouvez utiliser les légumes de votre choix, comme des courgettes, des asperges ou des tomates. Assurez-vous simplement de les couper en petits morceaux et de les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres avant de les ajouter à la frittata.
  • Puis-je préparer cette frittata à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la frittata à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four ou au micro-ondes avant de la servir.
  • Comment savoir si ma saucisse est approuvée Whole30?

    Vérifiez attentivement la liste des ingrédients. La saucisse ne doit pas contenir de sucres ajoutés, de grains, de soja ou d'autres ingrédients non conformes au régime Whole30.