Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes pour la gestion du poids > Recettes faibles en calories > Dîners faibles en calories

Saumon Grillé aux Légumes d'Été: Un Dîner Léger et Savoureux

Savourez un délicieux et léger dîner avec cette recette de saumon grillé, accompagné de légumes d'été frais. Parfait pour un repas sain et équilibré, idéal pour la gestion du poids et faible en calories.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 150 g Filet de saumon (sans peau)
  • 1 moyenne Courgette
  • 1/2 Poivron rouge
  • 10 Tomates cerises
  • 1/4 Oignon rouge
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1/2 c. à café Herbes de Provence
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre

Préparation des Légumes

Coupez la courgette, le poivron rouge et l'oignon rouge en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en deux.

Cuisson des Légumes

Dans un bol, mélangez les légumes coupés avec une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Préparation du Saumon

Assaisonnez le filet de saumon avec du sel, du poivre et le jus de citron. Badigeonnez-le avec le reste de l'huile d'olive.

Cuisson du Saumon et des Légumes

Préchauffez un gril ou une poêle à feu moyen. Faites griller le saumon pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût. Simultanément, faites griller les légumes dans une autre poêle ou sur le même gril, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés (environ 8-10 minutes).

Service

Servez le saumon grillé avec les légumes d'été grillés. Vous pouvez ajouter une touche de jus de citron frais si désiré.

Informations nutritionnelles (estimées par 100g)

  • Calories: environ 120 kcal
  • Protéines: 18g
  • Lipides: 5g
  • Glucides: 2g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en protéines et en acides gras oméga-3, essentiels pour la santé cardiovasculaire. Elle est également faible en glucides et convient aux régimes à faible teneur en glucides.

← Saumon Grillé aux Asperges et Quinoa Smoothie Vert Détox →

FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes de saison comme des asperges, des aubergines ou des champignons.
  • Puis-je cuire le saumon au four ?

    Oui, vous pouvez cuire le saumon au four à 180°C (350°F) pendant environ 12-15 minutes.
  • Comment conserver les restes ?

    Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique.