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Porridge d'Avoine sans Soja aux Graines de Chia et Fruits Rouges
Un petit-déjeuner réconfortant, nutritif et sans soja ! Ce porridge d'avoine, enrichi en graines de chia et garni de fruits rouges, est parfait pour faire le plein d'énergie et de fibres dès le matin. Facile à préparer et personnalisable selon vos envies.
Ingredients
- 50 g Flocons d'avoine (certifiés sans gluten si nécessaire)
- 200 ml Lait d'amande (non sucré)
- 1 c.à.s. Graines de chia
- 100 g Fruits rouges (frais ou surgelés)
- 1 c.à.c. Sirop d'érable (optionnel)
- 1 c.à.s. Amandes effilées (pour la garniture, optionnel)
Cuisson du porridge
Dans une casserole, mélanger les flocons d'avoine, le lait d'amande et les graines de chia. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir la consistance désirée. Si le porridge devient trop épais, ajouter un peu de lait d'amande.
Ajout des fruits rouges
Ajouter les fruits rouges (frais ou surgelés) au porridge pendant les dernières minutes de cuisson pour les réchauffer légèrement. Si vous utilisez des fruits frais, vous pouvez les ajouter après la cuisson.
Service
Verser le porridge dans un bol. Garnir d'amandes effilées et d'un filet de sirop d'érable (si désiré). Déguster chaud.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g
(Les valeurs sont approximatives et peuvent varier)
Calories: 120 kcal
Glucides: 18g
Protéines: 4g
Lipides: 4g
Autres considérations nutritionnelles
Ce porridge est une excellente source de fibres, de protéines végétales et d'antioxydants grâce aux fruits rouges. Il contribue à la satiété et favorise une bonne digestion. Limitez l'ajout de sirop d'érable si vous surveillez votre consommation de sucre.
FAQ
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Puis-je préparer ce porridge à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le porridge à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il aura tendance à épaissir, vous pouvez donc ajouter un peu de lait d'amande lors du réchauffage. -
Puis-je utiliser d'autres fruits que les fruits rouges ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit de saison : bananes, pommes, poires, pêches... Adaptez les quantités selon vos goûts. -
Puis-je utiliser de l'eau à la place du lait d'amande ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'eau, mais le porridge sera moins crémeux et moins savoureux. Le lait d'amande apporte une texture plus onctueuse et un goût plus agréable.