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Gruau aux Baies, Graines et Noix : Un Petit Déjeuner Énergisant et Riche en Fibres

Commencez votre journée avec ce gruau délicieux et nutritif, débordant de fibres, d'antioxydants et de graisses saines. Parfait pour un petit déjeuner rassasiant et bénéfique pour la santé.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5-7 minutes
Servings
1 portion
Ingredients
  • 50 g Flocons d'avoine
  • 250 ml Lait (ou boisson végétale)
  • 80 g Baies mélangées (fraîches ou surgelées)
  • 1 c. à soupe Graines de chia
  • 1 c. à soupe Graines de lin moulues
  • 15 g Noix (amandes, noix, noisettes) concassées
  • 1 c. à café Miel ou sirop d'érable (facultatif)
  • 1/2 c. à café Extrait de vanille (facultatif)

Préparation du Gruau

Dans une casserole, mélangez les flocons d'avoine et le lait (ou boisson végétale). Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Ajout des Baies et des Graines

Retirez la casserole du feu. Incorporez les baies, les graines de chia et les graines de lin moulues. Mélangez bien.

Garniture et Dégustation

Versez le gruau dans un bol. Garnissez avec les noix concassées. Ajoutez du miel ou du sirop d'érable et de l'extrait de vanille (si vous le souhaitez). Dégustez immédiatement!

Variations possibles

Vous pouvez personnaliser ce gruau en utilisant d'autres types de baies (framboises, mûres, myrtilles), d'autres graines (graines de tournesol, graines de courge), ou d'autres noix (noix de pécan, noix de cajou). Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour plus de saveur.

Valeurs Nutritionnelles Estimées par 100g

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: 150-200 kcal
Fibres: 5-7g
Protéines: 5-7g
Glucides: 20-25g
Lipides: 5-8g

Considérations Nutritionnelles

Ce gruau est une excellente source de fibres, ce qui favorise la satiété et une bonne digestion. Les graines de chia et de lin apportent des oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Adaptez la quantité de miel ou de sirop d'érable selon vos préférences et vos besoins en sucre. Pour une version sans gluten, assurez-vous d'utiliser des flocons d'avoine certifiés sans gluten.

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FAQ

  • Puis-je préparer ce gruau à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer le gruau à l'avance et le réchauffer au micro-ondes ou à la casserole avec un peu de lait ou d'eau. Cependant, il est préférable d'ajouter les baies, les graines et les noix juste avant de servir pour conserver leur fraîcheur.
  • Puis-je utiliser du lait de vache à la place d'une boisson végétale?

    Oui, vous pouvez utiliser du lait de vache si vous le préférez. Le lait de vache apportera plus de protéines au gruau.
  • Comment puis-je rendre ce gruau plus sucré sans ajouter de sucre raffiné?

    Vous pouvez utiliser des fruits frais comme des bananes écrasées, de la compote de pommes non sucrée, ou des dattes dénoyautées et hachées pour sucrer naturellement votre gruau.