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Ailes de Poulet Paleo Marinées au Citron et Romarin

Des ailes de poulet marinées dans une sauce citronnée et aromatisée au romarin, parfaites pour un dîner rapide et savoureux respectant le régime paléo. Faciles à préparer, elles raviront vos papilles.

Prep Time
15 minutes + temps de marinade
Cook Time
30-35 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 1 kg Ailes de poulet
  • 4 cuillères à soupe Jus de citron
  • 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe Romarin frais haché
  • 2 gousses Ail haché
  • au goût Sel
  • au goût Poivre noir

Préparation de la marinade

Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le romarin haché, l'ail haché, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Marinade des ailes de poulet

Placez les ailes de poulet dans un grand sac de congélation ou un plat creux. Versez la marinade sur les ailes de poulet, en vous assurant qu'elles soient bien recouvertes. Fermez le sac ou couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant plusieurs heures (jusqu'à une nuit).

Cuisson au four

Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Disposez les ailes de poulet marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu'elles ne se chevauchent pas.

Cuisson

Enfournez les ailes de poulet pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Retournez-les à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Pour une peau plus croustillante, vous pouvez les passer sous le gril pendant les dernières minutes de cuisson, en surveillant attentivement pour éviter de les brûler.

Service

Servez les ailes de poulet chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de légumes grillés. Vous pouvez également les accompagner d'une sauce paléo, comme une sauce au yaourt grec et aux herbes.

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Calories: 220 kcal
Lipides: 15g
Glucides: 2g
Protéines: 18g

Autres considérations nutritionnelles

Les ailes de poulet sont une bonne source de protéines. La marinade au citron et au romarin ajoute des antioxydants et des vitamines. Cette recette est faible en glucides, ce qui est idéal pour un régime paléo.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du romarin séché à la place du romarin frais ?

    Oui, vous pouvez utiliser du romarin séché, mais le romarin frais apportera une saveur plus intense. Utilisez environ 1 cuillère à café de romarin séché pour remplacer les 2 cuillères à soupe de romarin frais.
  • Combien de temps puis-je conserver les ailes de poulet marinées au réfrigérateur ?

    Vous pouvez conserver les ailes de poulet marinées au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Au-delà, la marinade peut commencer à altérer la texture de la viande.
  • Puis-je faire cuire ces ailes de poulet sur un barbecue ?

    Oui, absolument! Faites cuire les ailes de poulet sur un barbecue préchauffé à feu moyen, en les retournant régulièrement pour assurer une cuisson uniforme. Assurez-vous que la température interne atteigne 74°C (165°F).