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Mélange de Noix et Graines Épicé

Un en-cas croustillant et savoureux, riche en fibres et en graisses saines. Parfait pour calmer les petites faims et apporter un coup de fouet énergétique.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
15-20 minutes
Servings
Environ 4 portions
Ingredients
  • 100 g Amandes brutes
  • 100 g Noix de cajou brutes
  • 50 g Noix du Brésil
  • 50 g Graines de courge
  • 50 g Graines de tournesol
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Poudre de chili
  • 1/2 c. à café Cumin moulu
  • 1/2 c. à café Paprika fumé
  • 1/4 c. à café Sel

Préparation

Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Dans un grand bol, mélangez les amandes, les noix de cajou, les noix du Brésil, les graines de courge et les graines de tournesol.

Assaisonnement

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, la poudre de chili, le cumin moulu, le paprika fumé et le sel. Versez ce mélange sur les noix et les graines et remuez bien pour que tout soit uniformément enrobé.

Cuisson

Étalez les noix et les graines en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées. Surveillez attentivement pour éviter de les brûler.

Refroidissement et Conservation

Sortez la plaque du four et laissez les noix et les graines refroidir complètement sur la plaque avant de les transférer dans un récipient hermétique. Conservez à température ambiante pendant plusieurs semaines.

Valeurs Nutritives Estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier.
<ul><li>Calories: Environ 600 kcal</li><li>Fibres: Environ 8g</li><li>Protéines: Environ 20g</li><li>Lipides: Environ 50g</li></ul>

Autres Considérations Nutritionnelles

Riche en fibres, graisses saines et minéraux. Surveiller les portions en raison de la densité calorique.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres épices?

    Absolument! Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences. Essayez d'ajouter de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du poivre de Cayenne ou d'autres mélanges d'épices pour varier les saveurs.
  • Les noix et graines doivent-elles être crues?

    Oui, il est préférable d'utiliser des noix et des graines crues pour cette recette. Les noix et graines déjà grillées peuvent brûler plus facilement pendant la cuisson au four.
  • Comment puis-je adapter cette recette pour un régime sans sel?

    Vous pouvez omettre le sel ou utiliser un substitut de sel. Vous pouvez également compenser le manque de sel en utilisant des épices plus aromatiques.