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Purée de Carottes Douce pour Bébé (4-6 mois)

Une purée de carottes onctueuse et facile à digérer, parfaite pour initier votre bébé aux saveurs en douceur. Riche en vitamine A et en fibres, elle contribue au bon développement de votre enfant.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
2-3 portions
Ingredients
  • 200 g Carottes
  • 50-100 ml Eau (filtrée ou de source)

Préparation des Carottes

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles de taille similaire. Cela permettra une cuisson uniforme.

Cuisson des Carottes

Vous pouvez cuire les carottes de plusieurs façons:

  • À la vapeur: C'est la méthode idéale pour préserver les nutriments. Placez les rondelles de carottes dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Couvrez et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • À l'eau bouillante: Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Ajoutez les carottes et faites cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez bien.

Mixage et Ajustement de la Consistance

Placez les carottes cuites dans un mixeur ou un robot culinaire. Ajoutez de l'eau (commencez avec 50 ml et ajoutez progressivement jusqu'à obtenir la consistance désirée) et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène. Pour les plus petits, une consistance très liquide est recommandée.

Refroidissement et Conservation

Laissez la purée refroidir complètement avant de la servir à votre bébé. Vous pouvez conserver les portions non utilisées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 24 heures maximum, ou au congélateur jusqu'à 1 mois. Décongelez la purée au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de la servir. Assurez-vous que la purée est bien chaude avant de la donner à votre bébé.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

  • Calories: environ 35 kcal
  • Glucides: environ 8g
  • Fibres: environ 3g
  • Vitamine A: Très riche
  • Vitamine K: Source

Autres considérations nutritionnelles

La carotte est une excellente source de bêta-carotène, un antioxydant transformé en vitamine A dans le corps. Elle est importante pour la vision, la croissance et le système immunitaire de votre bébé. Privilégiez des carottes biologiques pour éviter les pesticides.

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FAQ

  • Puis-je ajouter d'autres légumes à cette purée?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes doux comme la patate douce, la courge butternut ou le panais. Assurez-vous d'introduire un seul nouvel aliment à la fois pour vérifier les éventuelles allergies.
  • Comment savoir si la purée est à la bonne température?

    Testez toujours la température de la purée sur votre poignet avant de la donner à votre bébé. Elle doit être tiède, pas chaude.
  • Mon bébé refuse la purée, que faire?

    Ne forcez pas votre bébé. Proposez-lui à nouveau la purée un autre jour. Vous pouvez aussi essayer de mélanger une petite quantité de purée avec du lait maternel ou du lait infantile pour l'habituer au goût.