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Crêpes Vertes Surprises (Épinards Cachés)

Des crêpes amusantes et nutritives avec une touche verte surprenante grâce aux épinards finement hachés. Une façon ludique d'introduire des légumes dans l'alimentation de votre tout-petit.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
6-8 crêpes
Ingredients
  • 100 g Farine de blé
  • 50 g Épinards frais
  • 1 Oeuf
  • 200 ml Lait maternel ou lait infantile
  • 1 cuillère à café Huile d'olive

Préparation des épinards

Lavez soigneusement les épinards. Faites-les cuire à la vapeur pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris. Hachez-les très finement.

Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine et l'oeuf. Ajoutez progressivement le lait maternel ou infantile en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Incorporez les épinards hachés et l'huile d'olive. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément. Laissez cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la crêpe soit dorée. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

Service

Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez couper les crêpes en petites portions adaptées à la taille de votre bébé. Elles peuvent être servies seules ou avec une compote de fruits.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeur énergétique: 120 kcal, Protéines: 5g, Glucides: 15g, Lipides: 4g (Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier.)

Autres Considérations Nutritionnelles

Les épinards sont une excellente source de fer et de vitamines. Ces crêpes peuvent être adaptées pour les bébés ayant des allergies en remplaçant la farine de blé par une farine sans gluten.

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FAQ

  • Puis-je congeler ces crêpes ?

    Oui, vous pouvez congeler les crêpes une fois qu'elles sont refroidies. Séparez-les avec du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent ensemble. Elles peuvent être conservées au congélateur pendant environ un mois.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes à la pâte ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes finement hachés comme des carottes râpées ou de la courgette pour varier les saveurs.