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Salade Grecque Revisitee avec Halloumi Grillé et Vinaigrette à l'Huile d'Olive

Une salade grecque revisitée, mettant en vedette du halloumi grillé pour une touche gourmande. Accompagnée d'une vinaigrette maison à l'huile d'olive, elle est parfaite pour un déjeuner léger et savoureux.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 200 g Halloumi
  • 2 Tomates
  • 1 Concombre
  • 1 Poivron vert
  • 1/2 Oignon rouge
  • 75 g Olives Kalamata
  • 1 c. à soupe Câpres
  • 4 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à soupe Vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à café Origan séché
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre
  • Quelques brins Menthe fraîche

Préparation des légumes

Coupez les tomates, le concombre et le poivron vert en gros morceaux. Émincez l'oignon rouge finement.

Grillage du halloumi

Coupez le halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites chauffer une poêle à griller ou une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Grillez le halloumi pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement ramolli.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'origan séché, le sel et le poivre.

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez les tomates, le concombre, le poivron vert, l'oignon rouge, les olives Kalamata et les câpres.

Service

Répartissez la salade dans des assiettes. Ajoutez les tranches de halloumi grillé sur le dessus. Versez la vinaigrette sur la salade et garnissez de menthe fraîche hachée. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

  • Calories: 220 kcal
  • Protéines: 12g
  • Lipides: 16g
  • Glucides: 8g

Autres considérations nutritionnelles

Le halloumi est riche en protéines et en calcium. Cette salade est également une bonne source de vitamines et de minéraux grâce aux légumes frais. Modérez la quantité de sel ajouté, car le halloumi est déjà naturellement salé.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

    Bien sûr! Si vous n'aimez pas le halloumi, vous pouvez utiliser du feta, du manouri ou même des dés d'avocat.
  • Puis-je ajouter d'autres herbes ?

    Oui, le basilic frais, le thym ou la coriandre sont d'excellentes options.
  • Comment rendre cette salade plus copieuse ?

    Ajoutez des pois chiches, des haricots blancs ou des lentilles pour augmenter la teneur en protéines et en fibres.