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Gâteau aux Pommes Vegan Facile sans Lait

Savourez la simplicité et la gourmandise de ce gâteau aux pommes vegan, une recette sans produits laitiers idéale pour un goûter réconfortant ou un dessert léger. Les pommes fondantes et les épices douces se marient à merveille dans ce gâteau moelleux et facile à réaliser.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
40-45 minutes
Servings
8 parts
Ingredients
  • 250 g Farine de blé
  • 120 g Sucre de canne
  • 2 c. à café Levure chimique
  • 1 c. à café Cannelle en poudre
  • 80 ml Huile végétale neutre (tournesol, colza)
  • 200 g Compote de pommes sans sucre ajouté
  • 120 ml Lait végétal (amande, soja, avoine)
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 3 Pommes

Préparation des Pommes

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en tranches fines. Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 22 cm de diamètre.

Mélange des Ingrédients Secs

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la cannelle.

Mélange des Ingrédients Humides

Dans un autre bol, mélangez l'huile végétale, la compote de pommes, le lait végétal et l'extrait de vanille. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler.

Assemblage et Cuisson

Versez la moitié de la pâte dans le moule. Disposez la moitié des tranches de pommes sur la pâte. Recouvrez avec le reste de la pâte et disposez le reste des pommes sur le dessus. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou décorer avec des amandes effilées.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories : Environ 280 kcal
Glucides : Environ 40g
Protéines : Environ 4g
Lipides : Environ 10g

Autres Considérations Nutritionnelles

Ce gâteau est une source de fibres grâce aux pommes et à la farine complète. Il est également moins sucré que les gâteaux traditionnels. Préférez des pommes biologiques pour éviter les pesticides.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des pommes ?

    Oui, vous pouvez utiliser des poires, des prunes ou des pêches. Adaptez légèrement le temps de cuisson si nécessaire.
  • Puis-je ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte ?

    Oui, vous pouvez ajouter des noix concassées, des noisettes, des amandes ou des raisins secs pour plus de gourmandise.
  • Comment conserver ce gâteau ?

    Vous pouvez le conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue. Il est également possible de le congeler.