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Enveloppes de Laitue au Boeuf Haché Épicé (Whole30)

Un déjeuner savoureux et satisfaisant avec ces enveloppes de laitue au boeuf haché épicé, parfaites pour le régime Whole30. Une option riche en protéines et pleine de saveurs.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 500 g Boeuf haché maigre
  • 1 Oignon jaune haché
  • 1 Poivron rouge haché
  • 2 gousses Ail haché
  • 2 c. à soupe Pâte de tomate (sans sucre ajouté)
  • 1 c. à café Poudre de chili
  • 1 c. à café Cumin moulu
  • 1/2 c. à café Paprika fumé
  • 1/2 tasse Bouillon de boeuf (sans sucre ajouté)
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • Au goût Sel et poivre
  • 8-10 Grandes feuilles de laitue (romaine ou iceberg)
  • Au goût Garnitures Whole30 facultatives (avocat, salsa, oignons verts)

Cuisson du Boeuf Haché

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et le poivron rouge haché et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant encore 1 minute.

Ajout du Boeuf et des Épices

Ajoutez le boeuf haché à la poêle et faites-le cuire en le brisant avec une spatule, jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Égouttez l'excès de graisse si nécessaire. Ajoutez la pâte de tomate, la poudre de chili, le cumin moulu, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober le boeuf avec les épices.

Simmering

Versez le bouillon de boeuf dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, pour permettre aux saveurs de se mélanger et au liquide de s'évaporer légèrement.

Assemblage des Enveloppes de Laitue

Séparez délicatement les feuilles de laitue. Remplissez chaque feuille avec le mélange de boeuf haché épicé. Garnissez avec vos garnitures Whole30 préférées, comme de l'avocat en dés, de la salsa sans sucre ajouté ou des oignons verts hachés (facultatif).

Service

Servez immédiatement les enveloppes de laitue.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont estimées et peuvent varier.

  • Calories: Environ 180 kcal
  • Protéines: Environ 20g
  • Lipides: Environ 10g
  • Glucides: Environ 5g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette est riche en protéines grâce au boeuf haché. Utilisez du boeuf haché maigre pour réduire la teneur en matières grasses. Vérifiez attentivement les étiquettes des ingrédients (pâte de tomate, bouillon de boeuf) pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de sucre ajouté ou d'autres ingrédients interdits par le régime Whole30.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de viande?

    Oui, vous pouvez remplacer le boeuf haché par de la dinde hachée, du poulet haché ou de l'agneau haché.
  • Puis-je préparer cette recette à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer le mélange de boeuf haché épicé à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours. Réchauffez-le avant de servir.
  • Comment puis-je rendre cette recette moins épicée?

    Réduisez la quantité de poudre de chili ou omettez-la complètement. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de miel (si vous ne suivez pas un régime Whole30 strict) ou de jus de citron vert pour équilibrer les saveurs.