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Crevettes à l'ail et au citron (Paléo)

Une recette paléo rapide et facile de crevettes sautées à l'ail, au citron et à l'huile d'olive. Un dîner léger et délicieux, parfait pour les soirs de semaine.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
5-7 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 500 g Crevettes crues décortiquées et déveinées
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 4 gousses Ail haché
  • 3 c. à soupe Jus de citron frais
  • 1 c. à café Zeste de citron
  • 2 c. à soupe Persil frais haché
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir moulu
  • 1/4 c. à café Piment rouge broyé (facultatif)

Préparation des crevettes

Assurez-vous que les crevettes sont complètement décongelées, décortiquées et déveinées. Séchez-les avec du papier absorbant.

Cuisson de l'ail

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le cuire pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Attention à ne pas le brûler.

Cuisson des crevettes

Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Ne surchargez pas la poêle, sinon les crevettes cuiront à la vapeur au lieu de sauter. Si nécessaire, faites-les cuire en plusieurs lots.

Finir la sauce

Retirez la poêle du feu et ajoutez le jus de citron frais, le zeste de citron, le persil haché, le sel, le poivre et le piment rouge broyé (si vous en utilisez). Mélangez bien pour enrober les crevettes.

Service

Servez les crevettes à l'ail et au citron immédiatement. Elles sont délicieuses servies sur une salade verte, avec des courgettes spiralisées, ou simplement dégustées seules. Garnir d'un peu de persil frais supplémentaire et d'une tranche de citron.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: 120 kcal
Protéines: 20g
Lipides: 4g
Glucides: 1g

Autres considérations nutritionnelles

Les crevettes sont une bonne source de protéines maigres et de sélénium. Cette recette est faible en glucides et riche en saveurs naturelles.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de l'ail en poudre à la place de l'ail frais ?

    L'ail frais donne une meilleure saveur, mais vous pouvez utiliser de l'ail en poudre en cas de besoin. Utilisez environ 1/2 cuillère à café d'ail en poudre.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette ?

    Oui, les asperges, les poivrons et les courgettes sont d'excellents compléments.
  • Combien de temps puis-je conserver les crevettes cuites au réfrigérateur ?

    Les crevettes cuites se conservent en toute sécurité au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.