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Granola Croustillant aux Noix (Faible en Sodium)
Découvrez une recette simple et délicieuse de granola maison, parfait pour un petit déjeuner sain et faible en sodium. Ce granola est préparé avec des noix non salées, des flocons d'avoine et une touche de sucrant naturel.
Ingredients
- 3 tasses Flocons d'avoine
- 1 1/2 tasses Noix mélangées non salées (amandes, noix de cajou, noisettes)
- 1/2 tasse Graines de tournesol non salées
- 1/4 tasse Graines de courge non salées
- 1/4 tasse Huile de coco fondue
- 1/4 tasse Sirop d'érable pur
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café Cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café Muscade moulue (facultatif)
- 1/2 tasse Raisins secs (facultatif, non salés)
Préparation des Ingrédients
Préchauffez votre four à 160°C (325°F). Hachez grossièrement les noix mélangées si elles sont entières. Préparez tous les ingrédients à portée de main.
Mélange des Ingrédients Secs
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, les noix hachées, les graines de tournesol, les graines de courge, la cannelle et la muscade (si utilisée). Assurez-vous que tous les ingrédients secs sont bien combinés.
Préparation du Mélange Liquide
Dans un autre bol, mélangez l'huile de coco fondue, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Combinaison des Ingrédients
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients uniformément. Assurez-vous que chaque flocon d'avoine et chaque noix sont légèrement recouverts.
Cuisson
Étalez le granola en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes pour assurer une cuisson uniforme et éviter de brûler le granola. Le granola est prêt lorsqu'il est doré et croustillant.
Refroidissement et Ajout des Raisins Secs
Laissez le granola refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Il deviendra plus croustillant en refroidissant. Une fois refroidi, ajoutez les raisins secs (si utilisés) et mélangez.
Conservation
Conservez le granola dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 semaines.
Valeurs Nutritionnelles Estimées par 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 450 kcal
Lipides: Environ 30g
Glucides: Environ 40g
Protéines: Environ 10g
Sodium: Très faible (en raison de l'absence de sel ajouté)
Autres Considérations Nutritionnelles
Ce granola est naturellement faible en sodium grâce à l'utilisation d'ingrédients non salés. Il est également riche en fibres et en bonnes graisses grâce aux flocons d'avoine et aux noix. Adaptez la quantité de sirop d'érable selon vos préférences gustatives et pour contrôler l'apport en sucre. L'ajout de raisins secs augmente l'apport en sucre, mais apporte également des fibres et des nutriments.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de noix?
Oui, vous pouvez utiliser les noix que vous préférez, tant qu'elles sont non salées. Les noix de pécan, les noix du Brésil ou les macadamias sont d'excellentes options. -
Puis-je remplacer le sirop d'érable par un autre sucrant?
Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'agave ou un édulcorant artificiel adapté à la cuisson. Ajustez la quantité selon votre goût. -
Comment rendre le granola plus croustillant?
Assurez-vous de bien étaler le granola en une seule couche sur la plaque de cuisson. Remuez-le régulièrement pendant la cuisson et laissez-le refroidir complètement avant de le conserver. -
Comment conserver le granola maison?
Le granola se conserve mieux dans un contenant hermétique, à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité.