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Purée Onctueuse Pommes de Terre et Chou-Fleur (Légumes Cachés)

Une purée délicieuse et nutritive, parfaite pour les tout-petits. Le chou-fleur, riche en vitamines et fibres, est discrètement intégré pour une saveur douce et agréable.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 500 g Pommes de terre
  • 200 g Chou-fleur
  • 50-100 ml Lait maternel ou lait infantile
  • 5 g Beurre (facultatif)

Préparation des légumes

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne. Lavez et divisez le chou-fleur en fleurettes.

Cuisson

Placez les pommes de terre et le chou-fleur dans une casserole. Couvrez d'eau froide et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Réduction en purée

Égouttez soigneusement les légumes. Remettez-les dans la casserole. Ajoutez le lait maternel ou infantile (ajoutez du beurre si désiré). Utilisez un mixeur plongeant ou un presse-purée pour obtenir une purée lisse et onctueuse. Ajustez la quantité de lait pour obtenir la consistance désirée.

Vérification de la température

Laissez refroidir légèrement avant de servir à votre bébé. Vérifiez toujours la température avant de donner la purée à votre enfant.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeur énergétique: 70 kcal, Protéines: 2g, Glucides: 12g, Lipides: 1g (Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier.)

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette purée est une excellente source de vitamines C et K grâce au chou-fleur. Elle est également riche en potassium grâce aux pommes de terre. Vérifiez toujours les allergies potentielles avant d'introduire de nouveaux aliments.

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FAQ

  • Comment puis-je conserver cette purée ?

    Vous pouvez conserver cette purée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 24 heures. Elle peut également être congelée en portions individuelles jusqu'à un mois.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des courgettes pour varier les saveurs et les nutriments. Assurez-vous de les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres avant de les réduire en purée.