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Gruau Méditerranéen aux Baies et aux Graines
Un petit-déjeuner nourrissant et délicieux, parfait pour commencer la journée avec énergie. Ce gruau combine les bienfaits des flocons d'avoine, des baies fraîches, des graines riches en oméga-3 et une touche méditerranéenne d'huile d'olive et de miel.
Ingredients
- 50 g Flocons d'avoine
- 200 ml Lait d'amande (ou autre lait végétal)
- 75 g Baies fraîches mélangées (framboises, myrtilles, mûres)
- 1 c. à soupe Graines de chia
- 1 c. à soupe Graines de lin moulues
- 1 c. à café Huile d'olive extra vierge
- 1 c. à café Miel (ou sirop d'érable)
- 10 g Amandes effilées (facultatif)
- Selon le goût Zeste de citron (facultatif)
Préparation du Gruau
Dans une petite casserole, combinez les flocons d'avoine et le lait d'amande. Portez à ébullition à feu moyen, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 3-5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le gruau épaississe et atteigne la consistance désirée.
Ajout des Graines
Retirez la casserole du feu. Incorporez les graines de chia et les graines de lin moulues. Mélangez bien pour les répartir uniformément.
Assemblage et Dégustation
Versez le gruau dans un bol. Ajoutez les baies fraîches, l'huile d'olive et le miel (ou sirop d'érable). Garnissez d'amandes effilées et de zeste de citron râpé (si désiré). Dégustez immédiatement.
Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g
Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des proportions exactes.
Considérations Nutritionnelles Additionnelles
Ce gruau est une excellente source de fibres, d'antioxydants et d'acides gras oméga-3. Le lait d'amande apporte du calcium et de la vitamine E. Adaptez la quantité de miel selon votre préférence de goût et si vous suivez un régime spécifique (par exemple, pour le diabète).
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de baies ?
Absolument! N'hésitez pas à utiliser les baies de saison que vous préférez, comme les fraises, les framboises ou les bleuets. Vous pouvez aussi utiliser des baies congelées, mais pensez à les décongeler légèrement avant de les ajouter. -
Puis-je préparer ce gruau à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gruau à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Réchauffez-le doucement au micro-ondes ou sur la cuisinière avant de le déguster, en ajoutant un peu de lait si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée. Ajoutez les baies et les graines juste avant de servir. -
Puis-je utiliser d'autres types de graines ?
Oui, vous pouvez substituer les graines de chia et de lin par d'autres graines comme des graines de tournesol, de courge ou de sésame. Adaptez les quantités selon vos préférences.