Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes sans produits laitiers > Déjeuners sans produits laitiers > Vinaigrettes sans produits laitiers

Vinaigrette Crémeuse à l'Avocat et au Citron (Sans Lait)

Une vinaigrette onctueuse et pleine de saveurs, parfaite pour accompagner vos salades. L'avocat remplace la crème pour une texture riche et saine.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
Environ 6 portions
Ingredients
  • 1 Avocat mûr
  • 2 c. à soupe Jus de citron frais
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à soupe Eau
  • 1 gousse Ail haché
  • 1/2 c. à thé Moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe Ciboulette fraîche hachée
  • 1/4 c. à thé Sel
  • 1/4 c. à thé Poivre noir moulu

Préparation

Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez l'avocat, le jus de citron, l'huile d'olive, l'eau, l'ail haché, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

Mixage

Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si la vinaigrette est trop épaisse, ajoutez un peu plus d'eau pour l'éclaircir.

Finitions

Ajoutez la ciboulette fraîche hachée et mélangez délicatement.

Service

Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 3 jours. Agitez bien avant de servir.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 250 kcal
Lipides: Environ 25g
Glucides: Environ 5g
Protéines: Environ 2g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette vinaigrette est riche en graisses saines grâce à l'avocat et à l'huile d'olive. Elle est naturellement sans produits laitiers et convient aux régimes végétaliens et cétogènes. Elle est également riche en vitamine K et en antioxydants.

← Tofu Brouillé Végétal : Un Petit-Déjeuner Savoureux et Sans Lait Wraps Petit Déjeuner Sans Lait aux Bananes et Beurre d'Amande →

FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type d'huile ?

    Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'avocat ou de l'huile de canola, mais l'huile d'olive extra vierge apporte une saveur plus riche.
  • Comment puis-je conserver cette vinaigrette ?

    Conservez la vinaigrette au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 3 jours. L'avocat peut s'oxyder légèrement, mais cela n'affecte pas le goût.
  • Puis-je ajouter d'autres herbes aromatiques ?

    Oui, vous pouvez ajouter du persil frais, de la coriandre ou de l'aneth selon vos préférences.