Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes faibles en sodium > Déjeuners faibles en sodium > Salades avec vinaigrettes maison faibles en sodium
Salade Méditerranéenne Faible en Sodium avec Vinaigrette Maison
Une salade rafraîchissante et colorée, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner. Cette salade méditerranéenne est naturellement faible en sodium et pleine de saveurs. La vinaigrette maison ajoute une touche d'acidité et d'arômes sans l'ajout de sel excessif.
Ingredients
- 1/2 Concombre
- 200 g Tomates cerises
- 1/2 Poivron jaune
- 50 g Olives Kalamata (sans sel ajouté)
- 50 g Feta allégée (faible en sodium)
- 1/4 Oignon rouge
- 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
- 2 c. à soupe Jus de citron frais
- 1/2 c. à café Origan séché
- Une pincée Poivre noir fraîchement moulu
- 150 g Laitues mélangées
Préparation de la salade
1. Lavez et séchez les laitues mélangées. Placez-les dans un grand saladier.
2. Lavez et coupez le concombre en dés.
3. Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
4. Lavez et coupez le poivron jaune en dés.
5. Émincez finement l'oignon rouge.
6. Ajoutez le concombre, les tomates, le poivron, les olives et l'oignon rouge au saladier.
Préparation de la vinaigrette
1. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan et le poivre noir.
2. Fouettez bien jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
Assemblage
1. Émiettez la feta sur la salade.
2. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
3. Servez immédiatement et savourez!
Informations Nutritionnelles Estimées par 100g de produit
Valeurs approximatives
Calories: environ 120-150 kcal
Sodium: environ 50-80mg (varie selon la feta)
Glucides: environ 5-7g
Fibres: environ 2-3g
Protéines: environ 3-5g
Lipides: environ 8-10g
Autres Considérations Nutritionnelles
Le sodium dans cette salade provient principalement de la feta. Choisissez une feta allégée et faible en sodium. Vérifiez attentivement les étiquettes des olives pour vous assurer qu'elles ne contiennent pas de sel ajouté. Vous pouvez également utiliser d'autres fromages à faible teneur en sodium, comme la ricotta fraîche.
FAQ
-
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à cette salade?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes râpées, des radis ou des cœurs de palmier. Des herbes fraîches comme le persil ou la menthe peuvent également ajouter de la saveur. -
Comment puis-je conserver cette salade?
Il est préférable de conserver la salade et la vinaigrette séparément. La salade se conservera au réfrigérateur pendant environ 2 jours. Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir. -
Puis-je utiliser du vinaigre au lieu du jus de citron dans la vinaigrette?
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique ou du vinaigre de vin rouge, mais utilisez-le avec parcimonie car certains vinaigres peuvent contenir du sodium. Goûtez et ajustez la quantité en conséquence.