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Bouchées Énergétiques Méditerranéennes aux Dattes, Noix et Graines
Ces bouchées énergétiques sont une collation saine et délicieuse, parfaite pour un regain d'énergie rapide ou une petite douceur après le repas. Elles sont riches en fibres, en graisses saines et en antioxydants, conformément aux principes du régime méditerranéen.
Ingredients
- 200 g Dattes Medjool dénoyautées
- 150 g Noix (amandes, noix de cajou, noisettes)
- 50 g Graines de tournesol
- 30 g Graines de sésame
- 1 cuillère à café Zestes d'orange (bio)
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café Cannelle moulue
Préparation des ingrédients
Hachez grossièrement les noix (amandes, noix de cajou, noisettes). Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou simplement les hacher au couteau. Assurez-vous qu'il reste quelques morceaux pour une texture agréable.
Mélange et façonnage
Dans un grand bol, mélangez les dattes, les noix hachées, les graines de tournesol, les graines de sésame, le zeste d'orange, l'huile d'olive et la cannelle. Malaxez bien le tout avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène et collante.
Prenez une petite quantité de pâte (environ une cuillère à soupe) et roulez-la entre vos mains pour former une boule. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Refroidissement
Placez les bouchées énergétiques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Réfrigérez-les pendant au moins 30 minutes pour qu'elles durcissent et soient plus faciles à manipuler.
Conservation
Conservez les bouchées énergétiques dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: Environ 450-500 kcal
Glucides: 40-50g
Fibres: 5-7g
Protéines: 10-12g
Lipides: 25-30g (principalement des graisses insaturées)
Autres considérations nutritionnelles
Ces bouchées sont riches en sucres naturels provenant des dattes. Modérez votre consommation si vous surveillez votre glycémie. Les noix et les graines apportent des graisses saines et des fibres, contribuant à la satiété et à la régulation du cholestérol.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de noix et de graines ?
Oui, vous pouvez adapter la recette en utilisant les noix et les graines que vous préférez. Les noix de pécan, les pistaches, les graines de chia ou les graines de lin sont d'excellentes alternatives. -
Comment puis-je rendre ces bouchées moins sucrées ?
Vous pouvez réduire la quantité de dattes ou ajouter une cuillère à soupe de beurre de noix non sucré pour atténuer le goût sucré. -
Puis-je ajouter d'autres épices ?
Absolument ! La cardamome, le gingembre moulu ou la muscade se marient très bien avec les saveurs de ces bouchées.