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Thon Grillé à la Méditerranéenne (Keto)
Un plat keto simple et savoureux : thon grillé, mariné dans des saveurs méditerranéennes riches en graisses saines. Parfait pour un dîner rapide et délicieux, respectant les principes du régime cétogène.
Ingredients
- 2 Steaks de thon frais
- 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
- 2 c. à soupe Jus de citron frais
- 2 gousses Ail, haché finement
- 1 c. à café Origan séché
- 1 c. à café Thym séché
- 30 g Olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
- 1 c. à soupe Câpres, égouttées
- Au goût Sel
- Au goût Poivre noir
Préparation de la marinade
Dans un plat creux, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, l'origan, le thym, les olives noires et les câpres. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger.
Marinage du thon
Placer les steaks de thon dans le plat creux et les enrober de marinade. Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant 1 à 2 heures. Plus la marinade est longue, plus le thon sera savoureux.
Cuisson du thon
Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Retirer les steaks de thon de la marinade et les égoutter légèrement. Griller les steaks de thon pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût. Le thon est meilleur lorsqu'il est légèrement rosé au centre.
Service
Servir les steaks de thon grillés immédiatement. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte, de légumes grillés à faible teneur en glucides, ou d'une sauce au yaourt grec et à l'aneth pour un repas cétogène complet.
Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit
Calories: 220 kcal
Lipides: 12g
Glucides nets: 2g
Protéines: 25g
Autres considérations nutritionnelles
Privilégiez du thon rouge de pêche durable. Les quantités d'olives et de câpres peuvent être ajustées selon vos préférences. Accompagnez ce plat de légumes verts à faible teneur en glucides comme des épinards ou des haricots verts.
FAQ
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Puis-je utiliser du thon en conserve pour cette recette ?
Il est préférable d'utiliser du thon frais pour cette recette. Le thon en conserve a une texture différente et peut ne pas griller aussi bien. Si vous utilisez du thon en conserve, assurez-vous de choisir du thon à l'huile d'olive et de bien l'égoutter. -
Combien de temps puis-je conserver les restes de thon grillé ?
Les restes de thon grillé peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un récipient hermétique. -
Puis-je cuire le thon à la poêle au lieu de le griller ?
Oui, vous pouvez cuire le thon à la poêle. Chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un peu d'huile d'olive. Cuire les steaks de thon pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.