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Bruschetta Méditerranéenne au Pain Complet

Une version saine et gourmande de la bruschetta italienne, idéale pour un petit déjeuner méditerranéen plein de saveurs et de nutriments essentiels.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 2 tranches épaisses Pain complet de campagne
  • 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 150 g Tomates cerises
  • 1 gousse Ail
  • 1/4 Oignon rouge
  • quelques feuilles Basilic frais
  • 1/2 c. à café Origan séché
  • une pincée Sel
  • une pincée Poivre noir moulu

Préparation des Tomates et de l'Oignon

Laver et couper les tomates cerises en deux ou en quatre, selon leur taille. Hacher finement l'oignon rouge.

Préparation du Mélange Méditerranéen

Dans un bol, mélanger les tomates cerises coupées, l'oignon rouge haché, l'huile d'olive, le basilic ciselé, l'origan séché, le sel et le poivre. Bien mélanger pour que les saveurs se combinent.

Préparation du Pain

Frotter les tranches de pain complet avec la gousse d'ail coupée en deux. Arroser légèrement d'huile d'olive.

Cuisson des Bruschettas

Faire griller les tranches de pain au four, au grille-pain ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes. Sortir le pain et verser le mélange de tomates et d'oignon sur chaque tranche.

Service

Servir immédiatement pour profiter de la chaleur du pain et de la fraîcheur des légumes. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive supplémentaire et quelques feuilles de basilic frais pour décorer.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Veuillez noter: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des ingrédients spécifiques utilisés.

Energie: 200 kcal
Glucides: 28g
Protéines: 7g
Lipides: 8g (dont saturés: 1.2g)
Fibres: 5g

Autres Considérations Nutritionnelles

L'oignon rouge apporte des antioxydants et contribue à la saveur. Le basilic et l'origan ajoutent des notes aromatiques bénéfiques pour la digestion. Pour une version encore plus légère, vous pouvez griller les tranches de pain sans ajout d'huile.

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FAQ

  • Puis-je remplacer les tomates cerises par d'autres types de tomates ?

    Oui, vous pouvez utiliser des tomates Roma, des tomates Green Zebra, ou d'autres variétés de tomates que vous appréciez. Assurez-vous simplement de les couper en petits morceaux.
  • Puis-je utiliser de l'ail en poudre à la place de l'ail frais ?

    Bien que l'ail frais offre une saveur plus intense, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre en remplacement si vous n'avez pas d'ail frais sous la main. Utilisez environ 1/4 de cuillère à café d'ail en poudre pour chaque gousse d'ail.
  • Comment puis-je conserver les restes de bruschetta ?

    Il est préférable de consommer les bruschettas immédiatement. Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant une journée, mais le pain risque de ramollir. Vous pouvez également conserver le mélange de tomates séparément et l'utiliser pour préparer de nouvelles bruschettas plus tard.