Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes du régime méditerranéen > Collations et desserts méditerranéens > Olives et feta

Brochettes Méditerranéennes Olives et Feta : Une Collation Savoureuse

Découvrez une recette simple et rapide de brochettes méditerranéennes à base d'olives, de feta et de légumes frais. Parfaites pour une collation saine ou un apéritif convivial, ces brochettes sont un concentré de saveurs ensoleillées.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
Aucun
Servings
15-20 brochettes
Ingredients
  • 200 g Olives Kalamata dénoyautées
  • 200 g Feta grecque
  • 250 g Tomates cerises
  • 1/2 Concombre
  • 1/2 Poivron rouge
  • 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café Origan séché
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • Au goût Poivre noir moulu
  • 15-20 Brochettes en bois

Préparation des ingrédients

Coupez la feta en cubes d'environ 1,5 cm. Coupez le concombre et le poivron rouge en morceaux de taille similaire aux cubes de feta. Lavez les tomates cerises.

Montage des brochettes

Sur chaque brochette, alternez olives, feta, tomates cerises, concombre et poivron rouge. Vous pouvez varier l'ordre selon vos préférences.

Préparation de la marinade

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'origan séché, le jus de citron et le poivre noir moulu. Fouettez légèrement pour bien mélanger.

Marinade des brochettes

Disposez les brochettes sur un plat. Versez la marinade sur les brochettes, en veillant à bien les enrober. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes au réfrigérateur (ou plus longtemps pour plus de saveur).

Service

Servez les brochettes fraîches. Elles sont parfaites en collation, en apéritif ou en accompagnement d'une salade.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier.

Calories : Environ 250 kcal
Matières grasses : Environ 20g
Glucides : Environ 8g
Protéines : Environ 10g

Autres considérations nutritionnelles

Cette collation est riche en graisses saines grâce à l'huile d'olive et aux olives. La feta apporte des protéines et du calcium. Modérez la consommation en cas de régime hypocalorique.

← Bouchées Énergétiques Méditerranéennes aux Dattes, Noix et Graines Brochettes de Fruits Méditerranéennes au Yaourt Grec et Noix →

FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types d'olives ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés d'olives selon vos préférences, comme des olives vertes ou des olives farcies.
  • Combien de temps puis-je conserver les brochettes ?

    Les brochettes se conservent au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Il est préférable de les consommer rapidement pour une fraîcheur optimale.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des dés de courgette ou d'aubergine grillés.