Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes pour des étapes de vie spécifiques > Recettes pour la grossesse > Recettes riches en calcium pour la grossesse
Gratin de Brocolis et Fromage Riche en Calcium pour la Grossesse
Un gratin savoureux et réconfortant, plein de calcium grâce au brocoli et au fromage. Parfait pour un déjeuner ou un dîner nutritif pendant la grossesse.
Ingredients
- 500 g Brocoli
- 250 ml Lait entier
- 30 g Farine
- 30 g Beurre
- 100 g Fromage Gruyère râpé
- 30 g Fromage Parmesan râpé
- Une pincée Noix de muscade
- Au goût Sel et poivre
Préparation du brocoli
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 2. Lavez le brocoli et coupez-le en bouquets. Faites-le cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre. Égouttez et réservez.
Préparation de la béchamel
1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. 2. Versez le lait progressivement, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. 3. Laissez épaissir la sauce, puis retirez-la du feu. Ajoutez une pincée de noix de muscade, salez et poivrez.
Assemblage et cuisson
1. Dans un plat à gratin, disposez les bouquets de brocoli cuits à la vapeur. 2. Nappez de sauce béchamel. 3. Saupoudrez de gruyère et de parmesan râpés. 4. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Informations Nutritionnelles Estimées par 100g de produit
Autres Considérations Nutritionnelles
Ce gratin est une bonne source de calcium grâce au brocoli et aux fromages. Le brocoli est également riche en fibres et en vitamines. Choisissez des fromages de qualité pour un meilleur apport nutritionnel. Limitez la quantité de sel ajoutée.
FAQ
-
Puis-je utiliser d'autres légumes dans ce gratin?
Oui, vous pouvez ajouter des choux-fleurs, des carottes ou des courgettes coupées en morceaux. Adaptez le temps de cuisson en fonction des légumes utilisés. -
Quel type de fromage est le plus riche en calcium?
Le gruyère et le parmesan sont de bonnes sources de calcium. Vous pouvez également utiliser d'autres fromages comme l'emmental ou le comté. -
Puis-je préparer ce gratin à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 24 heures. Ajoutez le fromage râpé juste avant d'enfourner pour qu'il soit bien doré.