Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes Whole30 > Petits déjeuners Whole30 > Hachis de patates douces Whole30

Hachis de Patates Douces, Pommes et Dinde Whole30

Un hachis de petit-déjeuner Whole30 réconfortant et nourrissant, combinant les saveurs sucrées des patates douces et des pommes avec la richesse de la dinde hachée. Idéal pour un repas satisfaisant et conforme aux règles du régime Whole30.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
25 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 1 grande Patates douces
  • 1 Pomme (variété sucrée comme Gala ou Honeycrisp)
  • 250 g Dinde hachée (maigre)
  • 1/4 Oignon rouge
  • 1 Céleri branche
  • 1 cuillère à soupe Huile de coco ou d'olive
  • 1 cuillère à soupe hachée Sauge fraîche
  • 1/2 cuillère à café haché Thym frais
  • 1/4 cuillère à café Cannelle moulue
  • Au goût Sel
  • Au goût Poivre noir

Préparation des ingrédients

1. Lavez, épluchez et coupez la patate douce en petits dés (environ 1 cm).
2. Lavez et coupez la pomme en dés de taille similaire à celle des patates douces (ne pas éplucher, si vous le souhaitez).
3. Hachez finement l'oignon rouge et le céleri branche.
4. Hachez la sauge et le thym frais.

Cuisson du hachis

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de coco ou d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez la dinde hachée et faites-la cuire en la brisant avec une spatule jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et dorée. Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.
3. Ajoutez l'oignon rouge et le céleri branche. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
4. Ajoutez les dés de patates douces et de pommes. Salez, poivrez et ajoutez la cannelle moulue.
5. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et les pommes légèrement ramollies. Si le mélange devient trop sec, ajoutez une cuillère à soupe d'eau.
6. Incorporez la sauge et le thym hachés pendant les dernières minutes de cuisson.

Service

Servez le hachis de patates douces, pommes et dinde chaud. Vous pouvez le garnir d'une pincée de sauge fraîche hachée pour plus de saveur.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note : Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier.
Calories : Environ 120 kcal
Protéines : Environ 10g
Lipides : Environ 5g
Glucides : Environ 10g (dont sucres : environ 5g)

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est une excellente source de protéines maigres grâce à la dinde hachée. Elle fournit également des fibres et des vitamines grâce aux patates douces et aux pommes. L'utilisation d'huile de coco ou d'olive ajoute des graisses saines. Les herbes fraîches comme la sauge et le thym offrent des antioxydants bénéfiques.

← Hachis de Patates Douces et Saucisse Chorizo Whole30 Marinade Balsamique et Ail pour Légumes Grillés (Whole30) →

FAQ

  • Puis-je utiliser une autre viande hachée à la place de la dinde ?

    Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché, du bœuf haché maigre ou même du porc haché, à condition qu'ils soient conformes aux règles du régime Whole30 (pas de sucres ajoutés, etc.).
  • Puis-je ajouter d'autres épices à ce hachis ?

    Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices qui se marient bien avec la patate douce et la pomme, comme le gingembre moulu, la muscade ou le clou de girofle.
  • Comment conserver les restes de ce hachis ?

    Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.