Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes Whole30 > Dîners Whole30 > Boeuf Whole30

Steak haché aux épices, brocolis vapeur et sauce chimichurri, menu Whole30

Un repas rapide, savoureux et entièrement conforme au régime Whole30. Ce steak haché aux épices, accompagné de brocolis vapeur et d'une sauce chimichurri maison, est une option parfaite pour un dîner nutritif et satisfaisant. Découvrez comment préparer ce plat simple et délicieux en un rien de temps.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 500 g Boeuf haché maigre
  • 500 g Brocoli
  • 1/2 bouquet Persil frais
  • 2 c. à soupe Origan frais
  • 3 gousses Ail
  • 4 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à soupe Vinaigre de cidre
  • 1/2 petit Piment rouge (facultatif)
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir
  • 1 c. à café Paprika fumé
  • 1/2 c. à café Cumin moulu

Préparation du brocoli

Coupez le brocoli en fleurons. Faites-les cuire à la vapeur pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Réservez.

Préparation de la sauce chimichurri

Hachez finement le persil, l'origan, l'ail et le piment rouge (si utilisé). Dans un bol, mélangez les herbes hachées avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le jus de citron, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin. Réservez.

Préparation des steaks hachés

Dans un bol, mélangez le boeuf haché avec le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre. Façonnez la viande en 4 steaks hachés de taille égale.

Cuisson des steaks hachés

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les steaks hachés et faites-les cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût. Pour une cuisson à point, la température interne doit atteindre 70°C.

Service

Servez les steaks hachés chauds avec les brocolis vapeur. Nappez chaque steak de sauce chimichurri. Vous pouvez accompagner d'une purée de chou-fleur pour un repas plus consistant, en respectant les consignes du Whole30.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Autres considérations nutritionnelles

Ce plat est une source riche en protéines grâce au boeuf haché et contient des vitamines et des fibres grâce au brocoli. La sauce chimichurri ajoute des antioxydants bénéfiques pour la santé.

← Smoothie Petit Déjeuner Whole30 Mangue, Épinards et Lait de Coco Vinaigrette Balsamique Whole30 Facile →

FAQ

  • Puis-je préparer la sauce chimichurri à l'avance?

    Oui, la sauce chimichurri peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours. Les saveurs se développeront même avec le temps.
  • Puis-je utiliser d'autres légumes à la place du brocoli?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des asperges, des haricots verts ou des courgettes. Assurez-vous simplement qu'ils sont compatibles avec le programme Whole30.
  • Comment puis-je rendre ce plat plus épicé?

    Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter plus de piment rouge à la sauce chimichurri ou saupoudrer une pincée de poivre de Cayenne sur les steaks hachés avant de les cuire.