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Brownies Végétaliens Décadents au Chocolat Noir

Craquez pour ces brownies végétaliens riches et fondants au chocolat noir. Une gourmandise saine et facile à réaliser, parfaite pour satisfaire vos envies de chocolat sans culpabiliser.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
25-30 minutes
Servings
12 brownies
Ingredients
  • 150 g Farine d'épeautre (ou farine tout usage)
  • 60 g Cacao en poudre non sucré
  • 120 g Sucre de coco (ou sucre de canne complet)
  • 1 c. à café Poudre à pâte
  • 1/4 c. à café Sel
  • 150 g Chocolat noir végétalien (70% cacao minimum)
  • 80 ml Huile de coco fondue (ou huile végétale neutre)
  • 120 ml Lait végétal (amande, soja, avoine)
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 50 g Noix de pécan hachées (facultatif)

Préparation du Chocolat

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne brûle. Laissez-le tiédir légèrement.

Mélange des Ingrédients Secs

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre de coco, la poudre à pâte et le sel.

Mélange des Ingrédients Humides

Dans un autre saladier, mélangez l'huile de coco fondue, le lait végétal et l'extrait de vanille. Ajoutez ensuite le chocolat noir fondu tiède. Mélangez bien.

Combinaison des Mélanges

Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne mélangez pas trop pour ne pas rendre les brownies durs. Incorporez les noix de pécan hachées si vous le souhaitez.

Cuisson

Versez la pâte dans un moule carré (environ 20x20 cm) préalablement graissé et fariné (ou recouvert de papier sulfurisé). Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.

Refroidissement et Dégustation

Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule avant de les découper en carrés. Savourez ces brownies végétaliens décadents tels quels, ou accompagnez-les d'une boule de glace végétalienne ou d'un coulis de fruits rouges.

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier en fonction des marques des ingrédients utilisés.

Calories: Environ 350 kcal
Glucides: Environ 40g
Protéines: Environ 6g
Lipides: Environ 20g

Other Considerations for Nutrition

Ce brownie végétalien est une alternative plus saine aux brownies traditionnels, en utilisant des ingrédients moins transformés et en limitant le sucre raffiné. Il est important de consommer ce dessert avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de sucre ?

    Oui, vous pouvez remplacer le sucre de coco par du sucre de canne complet, du sucre de dattes ou du sirop d'érable. Adaptez la quantité en fonction de votre goût.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la pâte ?

    Absolument ! Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat végétalien, des noix de cajou, des noisettes, des fruits secs, ou même des épices comme de la cannelle ou du piment d'Espelette.
  • Comment conserver les brownies ?

    Les brownies se conservent bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine. Ils peuvent également être congelés.