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Sauté de Poulet Anti-Inflammatoire au Gingembre et à l'Ail

Un dîner savoureux et sain, riche en saveurs et en ingrédients anti-inflammatoires. Le gingembre et l'ail, combinés aux légumes frais, font de ce plat un allié pour votre bien-être.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 500 g Filets de poulet
  • 3 cm Gingembre frais
  • 2 Gousses d'ail
  • 200 g Brocoli
  • 1 Poivron rouge
  • 150 g Champignons
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Sauce soja à faible teneur en sodium
  • 1 cuillère à café Miel
  • 1 cuillère à café Vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe Graines de sésame (facultatif)
  • 2 Oignon vert (facultatif)

Préparation des Ingrédients

Commencez par couper les filets de poulet en petits morceaux. Émincez finement le gingembre et l'ail. Coupez le brocoli en fleurettes, le poivron rouge en lanières et les champignons en tranches.

Cuisson du Poulet

Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à l'intérieur. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.

Cuisson des Légumes

Dans la même poêle, ajoutez le gingembre et l'ail émincés. Faites-les revenir pendant une minute, jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum. Ajoutez ensuite le brocoli, le poivron rouge et les champignons. Faites cuire les légumes pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

Préparation de la Sauce

Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz. Versez la sauce sur les légumes dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les légumes de sauce.

Combinaison et Finition

Ajoutez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes et la sauce. Mélangez délicatement pour bien combiner tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Service

Servez chaud, garni de graines de sésame et d'oignon vert haché (facultatif). Accompagnez ce plat de riz brun ou de quinoa pour un repas complet.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Environ: Calories: 150kcal, Protéines: 20g, Lipides: 6g, Glucides: 4g. Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier.

Autres Considérations Nutritionnelles

Ce plat est naturellement riche en protéines et en antioxydants. Privilégiez des légumes de saison pour une meilleure qualité nutritionnelle. Adaptez la quantité de sauce soja selon vos besoins en sodium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes de saison comme des carottes, des courgettes ou des pois gourmands.
  • Comment puis-je rendre ce plat végétarien?

    Remplacez le poulet par du tofu ferme coupé en dés ou des protéines végétales texturées (PVT).
  • Puis-je préparer ce plat à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les conserver séparément. Réchauffez le plat avant de servir.