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Zoodles crémeuses au poulet et champignons
Un dîner faible en glucides réconfortant avec des nouilles de courgettes (zoodles) dans une sauce crémeuse aux champignons et au poulet. Une recette simple et rapide parfaite pour un repas sain et délicieux.
Ingredients
- 2 Courgettes moyennes
- 300 g Blanc de poulet coupé en dés
- 200 g Champignons de Paris émincés
- 150 ml Crème épaisse
- 1/2 Oignon haché
- 2 Gousse d'ail hachée
- 1 c. à soupe Beurre
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 2 c. à soupe Persil frais haché
- Au goût Sel
- Au goût Poivre noir
Préparation des Zoodles
Lavez et séchez les courgettes. Utilisez un spiraliseur ou un économe pour créer des nouilles de courgettes (zoodles). Si vous utilisez un économe, coupez les courgettes en fines lanières.
Cuisson du Poulet et des Champignons
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes. Ajoutez l'ail haché et faites-le cuire pendant encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que leur eau se soit évaporée, environ 5-7 minutes. Ajoutez le poulet coupé en dés et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Préparation de la Sauce Crémeuse
Réduisez le feu à doux et ajoutez la crème épaisse dans la poêle. Remuez pour bien mélanger et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajoutez le persil frais haché. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Assemblage
Ajoutez les zoodles dans la poêle avec la sauce crémeuse au poulet et aux champignons. Mélangez délicatement pour enrober les zoodles de sauce. Faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les zoodles soient légèrement ramollis et chauds. Servez immédiatement et dégustez!
Informations nutritionnelles estimées pour 100g
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et des portions.
Calories: Environ 120 kcal
Glucides nets: Environ 5g
Protéines: Environ 10g
Lipides: Environ 7g
Autres considérations nutritionnelles
Pour une option plus légère, utilisez de la crème légère à la place de la crème épaisse. Vous pouvez également ajouter des épinards ou du chou frisé pour augmenter la teneur en nutriments.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de champignons?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de champignons comme des champignons shiitake ou des pleurotes selon vos préférences. -
Comment puis-je épaissir la sauce si elle est trop liquide?
Vous pouvez épaissir la sauce en ajoutant une petite quantité de fromage à la crème ou de farine de coco. Mélangez bien et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée. -
Puis-je préparer cette recette à l'avance?
Il est préférable de consommer cette recette immédiatement après sa préparation pour éviter que les zoodles ne deviennent détrempés. Si vous devez la préparer à l'avance, conservez la sauce et les zoodles séparément et mélangez-les juste avant de servir.