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Crumble aux Pommes et aux Noix Paléo

Découvrez une recette paléo simple et délicieuse de crumble aux pommes et aux noix, parfaite pour une collation ou un dessert sain et gourmand.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
6 portions
Ingredients
  • 4 Pommes (type Gala ou Honeycrisp)
  • 100 g Noix de pécan ou noix de Grenoble
  • 100 g Farine d'amande
  • 60 ml Huile de coco fondue
  • 30 ml Sirop d'érable pur
  • 1 c.à.c. Cannelle moulue
  • 1 c.à.c. Extrait de vanille
  • Pincée Sel

Préparation des pommes

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en dés ou en tranches fines.
3. Dans un grand bol, mélangez les pommes coupées avec la cannelle et l'extrait de vanille.

Préparation de la pâte à crumble

1. Dans un autre bol, mélangez la farine d'amande, les noix hachées, l'huile de coco fondue, le sirop d'érable et une pincée de sel.
2. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse.

Assemblage et cuisson

1. Répartissez les pommes préparées dans un plat allant au four (environ 20x20 cm).
2. Émiettez la pâte à crumble uniformément sur les pommes.
3. Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le crumble soit doré et les pommes tendres.
4. Laissez tiédir avant de servir. Peut être servi avec une boule de glace coco paléo (optionnel).

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Calories: 250 kcal
Glucides: 25g
Protéines: 5g
Lipides: 15g

Considérations nutritionnelles

Cette recette est naturellement sans gluten et convient au régime paléo. La quantité de sirop d'érable peut être ajustée selon votre préférence en matière de sucre. Les noix de pécan et de Grenoble sont riches en graisses saines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de noix ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de noix comme les amandes, les noix de cajou ou un mélange de noix.
  • Puis-je remplacer le sirop d'érable par autre chose ?

    Vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'agave, mais cela pourrait légèrement modifier le goût et les propriétés nutritionnelles.
  • Comment conserver le crumble paléo ?

    Conservez le crumble au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer légèrement avant de servir.