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Gruau Méditerranéen Salé aux Épinards et Feta

Une version salée du gruau pour un petit-déjeuner original et riche en saveurs méditerranéennes. Les épinards frais, la feta crémeuse, les olives et une touche d'huile d'olive se marient parfaitement avec la douceur des flocons d'avoine.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
1
Ingredients
  • 50 g Flocons d'avoine
  • 200 ml Bouillon de légumes
  • 50 g Épinards frais
  • 30 g Feta
  • 5 Olives noires dénoyautées
  • 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1/4 c. à café Origan séché
  • Selon le goût Poivre noir moulu

Cuisson du Gruau

Dans une petite casserole, combinez les flocons d'avoine et le bouillon de légumes. Portez à ébullition à feu moyen, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 3-5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le gruau épaississe et absorbe le bouillon.

Préparation des Épinards et de la Feta

Pendant ce temps, lavez et essorez les épinards. Coupez la feta en petits cubes et les olives en rondelles.

Assemblage et Dégustation

Retirez la casserole du feu. Incorporez les épinards frais au gruau chaud et mélangez jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement. Ajoutez la feta, les olives, l'huile d'olive et l'origan. Poivrez au goût. Dégustez immédiatement.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des proportions exactes.

  • Calories: environ 120-150 kcal
  • Protéines: 6-8g
  • Glucides: 15-20g (dont sucres: <2g)
  • Lipides: 5-7g (dont graisses saturées: 2-3g)
  • Fibres: 3-5g

Considérations Nutritionnelles Additionnelles

Ce gruau est une bonne source de fibres, de protéines et de calcium. La feta apporte du sodium, donc modérez la quantité si vous suivez un régime pauvre en sel. Les épinards sont riches en vitamines et minéraux.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des épinards surgelés ?

    Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Décongelez-les et pressez-les pour éliminer l'excès d'eau avant de les ajouter au gruau.
  • Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

    Oui, vous pouvez remplacer la feta par d'autres fromages comme du fromage de chèvre frais, du halloumi grillé ou du parmesan râpé.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des tomates séchées, des poivrons rouges grillés ou des courgettes coupées en dés.