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Oeufs Brouillés Crémeux au Chorizo et Fromage (Keto)

Un petit-déjeuner cétogène rapide et savoureux, parfait pour commencer la journée avec énergie. Les œufs brouillés, enrichis par le chorizo épicé et le fromage fondant, offrent un plat réconfortant et riche en graisses saines.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5-7 minutes
Servings
1
Ingredients
  • 3 Oeufs
  • 50 g Chorizo (doux ou fort)
  • 30 g Fromage à pâte dure râpé (Cheddar, Gruyère, Comté)
  • 2 c. à soupe Crème fraîche épaisse (entière)
  • 1 c. à café Beurre
  • Pincée Sel
  • Pincée Poivre
  • 1 c. à soupe Persil frais haché (facultatif)

Préparation du Chorizo

Coupez le chorizo en petits dés ou en fines rondelles.

Cuisson du Chorizo

Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le chorizo et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et qu'il ait libéré un peu de graisse.

Préparation des Oeufs

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Assurez-vous que le mélange est bien homogène.

Cuisson des Oeufs Brouillés

Versez le mélange d'œufs dans la poêle avec le chorizo. Baissez le feu à doux. Laissez cuire les œufs, en les remuant constamment avec une spatule, jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore légèrement crémeux. Ne les laissez pas trop cuire, ils deviendraient secs.

Ajout du Fromage

Retirez la poêle du feu et ajoutez le fromage râpé. Mélangez délicatement pour que le fromage fonde grâce à la chaleur résiduelle.

Service

Servez immédiatement, garni de persil frais haché si désiré. Accompagnez éventuellement de quelques tranches d'avocat pour un apport supplémentaire en bonnes graisses.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 300 kcal
Lipides: 25g
Protéines: 15g
Glucides nets: 2g

Autres considérations nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction du type de chorizo et de fromage utilisés. Privilégiez des fromages entiers et des chorizos de qualité pour un apport optimal en graisses saines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

    Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte dure qui fond bien, comme de l'emmental, du gouda ou du provolone.
  • Puis-je remplacer le chorizo par un autre type de charcuterie ?

    Bien sûr! Vous pouvez utiliser du bacon, des lardons fumés ou de la saucisse italienne. Ajustez simplement le temps de cuisson en fonction de la charcuterie choisie.
  • Comment rendre cette recette encore plus riche en graisses ?

    Vous pouvez ajouter une cuillère à café d'huile de coco ou d'huile d'olive à la poêle lors de la cuisson du chorizo. Vous pouvez également utiliser du fromage à plus forte teneur en matières grasses.