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Trempette Guacamole Crémeuse Faible en Glucides

Une trempette guacamole onctueuse et savoureuse, parfaite pour accompagner vos légumes crus préférés dans le cadre d'un régime faible en glucides. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour une collation saine et délicieuse.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 2 Avocats mûrs
  • 1 moyenne, coupée en dés Tomate
  • 1/4 finement haché Oignon rouge
  • 2 c. à soupe Jus de citron vert
  • 2 c. à soupe, hachée Coriandre fraîche
  • 1/2 , finement haché (sans les graines pour moins de piquant) Piment jalapeño (facultatif)
  • 1/4 c. à café Sel
  • Une pincée Poivre noir

Préparation des Ingrédients

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main. Coupez la tomate et l'oignon rouge en petits dés. Hachez finement la coriandre et le jalapeño (si vous en utilisez).

Écraser les Avocats

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Placez la chair des avocats dans un bol et écrasez-la à l'aide d'une fourchette. Laissez quelques morceaux pour une texture plus intéressante.

Mélanger les Ingrédients

Ajoutez les dés de tomate, l'oignon rouge haché, la coriandre, le jalapeño (si utilisé), le jus de citron vert, le sel et le poivre au bol contenant l'avocat écrasé. Mélangez délicatement pour bien combiner tous les ingrédients.

Ajuster l'Assaisonnement

Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter plus de jus de citron vert pour plus d'acidité, du sel ou du poivre selon votre goût. Ajoutez une pincée de cumin pour une saveur plus profonde.

Servir et Déguster

Servez immédiatement avec vos légumes crus préférés tels que des concombres, des poivrons, des carottes, du céleri ou des radis. Vous pouvez également conserver la trempette au réfrigérateur pendant quelques heures, mais l'avocat peut brunir légèrement. Pour éviter cela, placez un noyau d'avocat dans la trempette ou couvrez-la d'un film plastique directement au contact.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier.
Calories: 160 kcal
Glucides nets: 4g (Glucides totaux - Fibres)
Lipides: 14g
Protéines: 2g

Autres considérations nutritionnelles

L'avocat est une excellente source de graisses saines et de fibres. Cette trempette est naturellement faible en glucides et convient parfaitement aux régimes cétogènes et pauvres en glucides. Adaptez la quantité de jalapeño selon votre préférence pour le piquant. Consommez avec modération.

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FAQ

  • Comment éviter que le guacamole ne brunisse?

    Pour éviter l'oxydation du guacamole, ajoutez du jus de citron vert et couvrez-le d'un film plastique directement au contact. Vous pouvez également placer un noyau d'avocat dans le guacamole.
  • Quels légumes puis-je utiliser pour tremper dans le guacamole?

    Les concombres, poivrons, carottes, céleri, radis et fleurettes de brocoli sont d'excellents choix pour accompagner le guacamole dans le cadre d'un régime faible en glucides.
  • Puis-je préparer le guacamole à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer le guacamole à l'avance, mais il est préférable de le consommer dans les 24 heures pour une fraîcheur optimale. Conservez-le au réfrigérateur en suivant les conseils pour éviter le brunissement.