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Salade Verte Anti-Inflammatoire aux Noix et Baies

Une salade verte croquante et pleine de saveurs, idéale pour un déjeuner anti-inflammatoire. Les noix apportent des graisses saines et des antioxydants, tandis que les baies sont riches en vitamines et en composés anti-inflammatoires.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minute
Servings
1
Ingredients
  • 100 g Mélange de salades (laitue, roquette, épinards)
  • 30 g Noix (noix, amandes, noisettes)
  • 50 g Myrtilles
  • 50 g Framboises
  • 1 c. à soupe Graines de tournesol
  • 2 c. à soupe Huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
  • 1/2 c. à café Miel (facultatif)
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive vierge extra, le vinaigre balsamique, le miel (si vous l'utilisez), le sel et le poivre noir. Fouettez bien jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Préparation des ingrédients

Lavez et essorez les salades. Concassez grossièrement les noix. Lavez délicatement les myrtilles et les framboises.

Assemblage de la salade

Dans une assiette ou un saladier, disposez les salades. Ajoutez les noix concassées, les myrtilles et les framboises. Saupoudrez de graines de tournesol. Arrosez avec la vinaigrette juste avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.<br> Calories: environ 180-250 kcal <br> Protéines: 5-8g <br> Lipides: 15-20g <br> Glucides: 10-15g <br> Fibres: 3-5g

Autres considérations nutritionnelles

Les noix sont une source de graisses saines, de vitamine E et de magnésium. Les baies sont riches en antioxydants et en vitamine C, contribuant à la lutte contre l'inflammation. Les graines de tournesol fournissent des fibres et des graisses saines supplémentaires. Le vinaigre balsamique ajoute une saveur douce et acidulée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de noix ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres noix comme les noix de cajou, les noix de pécan ou les pistaches. Variez les plaisirs et profitez des bienfaits de chaque type de noix.
  • Puis-je utiliser d'autres types de baies ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres baies comme les mûres, les groseilles ou les fraises. Choisissez des baies de saison pour une saveur optimale.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à cette salade ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme du fromage de chèvre frais, des dés de poulet grillé ou des graines de courge pour varier les saveurs et les textures.