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Vinaigrette aux Agrumes Sans Sel - Un Éclat de Saveur

Rehaussez vos salades avec cette vinaigrette légère et rafraîchissante, totalement dépourvue de sel. Les agrumes apportent une explosion de saveurs acidulées, tandis que le miel adoucit l'ensemble. Une alternative saine et savoureuse aux vinaigrettes industrielles!

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 1/4 tasse Jus d'orange frais
  • 2 c à soupe Jus de citron frais
  • 1/4 tasse Huile d'olive extra vierge
  • 1 c à café Miel
  • 1/2 c à café Moutarde de Dijon (sans sel ajouté)
  • Pincée Poivre noir fraîchement moulu
  • 1 c à soupe Herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, etc.)

Préparation de la Vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez le jus d'orange, le jus de citron, l'huile d'olive, le miel et la moutarde de Dijon (sans sel ajouté). Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une émulsion homogène.

Assaisonnement

Ajoutez une pincée de poivre noir fraîchement moulu et les herbes fraîches hachées. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Si vous souhaitez une vinaigrette plus acidulée, ajoutez un peu plus de jus de citron. Si vous la préférez plus douce, ajoutez un peu plus de miel.

Conservation

Conservez la vinaigrette dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant maximum 3 jours. Avant de servir, secouez-la bien pour ré-émulsionner la vinaigrette.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Calories : Environ 250 kcal
Lipides : Environ 25g
Glucides : Environ 8g
Protéines : Environ 0g
Sodium : Très faible (sans sel ajouté)

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette vinaigrette est naturellement faible en sodium. Contrôlez les ingrédients pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de sel ajouté, en particulier la moutarde de Dijon. Le miel peut être remplacé par un autre édulcorant naturel si nécessaire.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres agrumes?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres agrumes comme le pamplemousse rose, la mandarine ou le citron vert. N'hésitez pas à expérimenter pour trouver votre combinaison préférée.
  • La moutarde de Dijon contient-elle du sel?

    La plupart des moutardes de Dijon contiennent du sel. Assurez-vous d'acheter une moutarde de Dijon qui précise "sans sel ajouté" sur l'étiquette.
  • Puis-je utiliser des herbes séchées à la place des herbes fraîches?

    Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées, mais le goût sera moins prononcé. Utilisez environ 1/3 de la quantité indiquée pour les herbes fraîches.