Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes faibles en glucides > Dîners faibles en glucides > Poulet cétogènes
Poulet Cétogène Crémeux aux Épinards et Champignons
Savourez un dîner cétogène délicieux et réconfortant avec cette recette de poulet crémeux aux épinards et champignons. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas faible en glucides et riche en saveurs.
Ingredients
- 4 Filets de poulet
- 200 g Épinards frais
- 250 g Champignons de Paris
- 200 ml Crème épaisse entière
- 2 gousses Ail
- 2 c. à soupe Beurre
- 50 g Parmesan râpé
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation du poulet
1. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
3. Faites cuire les filets de poulet pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.
Préparation des légumes
1. Dans la même poêle, faites fondre le beurre.
2. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
4. Ajoutez les épinards frais et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils tombent, environ 2-3 minutes.
Création de la sauce crémeuse
1. Versez la crème épaisse dans la poêle avec les légumes.
2. Laissez mijoter pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
3. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et incorporé.
Assemblage et service
1. Remettez les filets de poulet dans la poêle avec la sauce crémeuse.
2. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour bien les enrober de sauce.
3. Servez chaud, garni d'un peu de parmesan râpé supplémentaire, si désiré.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: 180 kcal
Lipides: 12g
Glucides: 4g (dont sucres: 2g)
Protéines: 15g
Autres considérations nutritionnelles
Cette recette est naturellement faible en glucides et riche en graisses saines. Elle peut être facilement adaptée aux besoins individuels en ajustant la quantité de fromage ou de crème. Pour une version encore plus riche, ajoutez du fromage à la crème.
FAQ
-
Puis-je utiliser d'autres légumes?
Oui, vous pouvez remplacer les épinards et les champignons par d'autres légumes faibles en glucides comme le brocoli, le chou-fleur ou les asperges. -
Puis-je utiliser une autre source de protéines?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du poisson ou du tofu pour une version végétarienne (en vous assurant d'ajuster les temps de cuisson en conséquence). -
Comment puis-je conserver les restes?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les doucement au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.