Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes du régime méditerranéen > Collations et desserts méditerranéens > Fruits frais

Brochettes de Fruits Méditerranéennes au Yaourt Grec et Noix

Des brochettes de fruits fraîches et colorées, arrosées de yaourt grec crémeux et parsemées de noix croquantes. Une collation ou un dessert sain et gourmand, parfait pour les chaudes journées d'été.

Prep Time
20
Cook Time
0
Servings
4
Ingredients
  • 200 g Fraises
  • 2 Kiwi
  • 200 g Ananas frais
  • 100 g Myrtilles
  • 200 g Yaourt grec nature
  • 30 g Noix concassées
  • 1 c. à soupe Miel (facultatif)
  • 0.5 c. à café Jus de citron (facultatif)

Préparation des fruits

1. Lavez et séchez soigneusement tous les fruits.
2. Équeutez les fraises et coupez-les en deux ou en quatre si elles sont grosses.
3. Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles ou en morceaux.
4. Coupez l'ananas en cubes de taille similaire aux autres fruits.

Assemblage des brochettes

1. Enfilez les fruits alternativement sur des brochettes en bois ou en métal. Vous pouvez varier les combinaisons selon vos préférences.
2. Disposez les brochettes sur une assiette ou un plat de service.

Préparation de la sauce au yaourt

1. Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec avec le miel et le jus de citron (facultatif).
2. Nappez les brochettes de fruits avec le yaourt grec.
3. Parsemez de noix concassées.

Service

Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes avant de déguster. Les brochettes peuvent se conserver au réfrigérateur pendant une heure maximum après l'ajout du yaourt pour éviter que les fruits ne ramollissent trop.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: 90 kcal
Glucides: 15g
Fibres: 2g
Sucres: 12g
Protéines: 3g
Lipides: 2g

Autres considérations nutritionnelles

Ces brochettes de fruits fournissent une excellente source de vitamines C et K, ainsi que des antioxydants grâce aux myrtilles. Le yaourt grec ajoute des protéines et du calcium, tandis que les noix apportent des graisses saines et des fibres.

← Brochettes Méditerranéennes Olives et Feta : Une Collation Savoureuse Bruschetta Méditerranéenne au Pain Complet →

FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de noix?

    Oui, les amandes, les noisettes ou les noix de cajou sont d'excellentes alternatives aux noix.
  • Puis-je préparer les brochettes à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Cependant, il est préférable d'ajouter le yaourt et les noix juste avant de servir pour éviter que les fruits ne ramollissent et que les noix ne perdent leur croquant.
  • Puis-je utiliser du yaourt aromatisé?

    Il est préférable d'utiliser du yaourt grec nature pour contrôler la quantité de sucre. Si vous souhaitez ajouter de la saveur, vous pouvez incorporer une pincée de vanille ou de cannelle au yaourt.