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Porridge d'Avoine aux Fruits Rouges et Noix: Un Déjeuner Bon pour le Cœur

Démarrez votre journée avec ce porridge d'avoine crémeux, riche en fibres et en antioxydants, parfait pour réduire le cholestérol et prendre soin de votre cœur. Une recette simple, rapide et délicieuse!

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 50 g Flocons d'avoine
  • 250 ml Lait d'amande (non sucré)
  • 50 ml Eau
  • 1 c. à café Graines de chia
  • 80 g Fruits rouges frais (framboises, myrtilles, fraises)
  • 15 g Noix concassées (noix, amandes, noisettes)
  • 1 c. à café Miel (facultatif)
  • Une pincée Cannelle en poudre (facultatif)

Préparation du Porridge

Dans une casserole, mélangez les flocons d'avoine, le lait d'amande et l'eau. Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le porridge épaississe et devienne crémeux.

Ajout des Graines de Chia

Incorporez les graines de chia au porridge et mélangez bien. Laissez reposer pendant 1 à 2 minutes pour permettre aux graines de chia d'absorber le liquide et d'épaissir davantage le porridge.

Garniture et Dégustation

Versez le porridge dans un bol. Garnissez de fruits rouges frais, de noix concassées et d'une pincée de cannelle (facultatif). Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café de miel pour sucrer.

Variations Possibles

Vous pouvez remplacer le lait d'amande par du lait d'avoine ou du lait de soja. Variez les fruits rouges en fonction de la saison. Ajoutez des graines de lin moulues pour un apport supplémentaire en oméga-3. Vous pouvez également incorporer des épices comme de la cardamome ou du gingembre pour varier les saveurs.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés)
Calories: Environ 120 kcal
Glucides: Environ 18g
Protéines: Environ 4g
Lipides: Environ 4g
Fibres: Environ 3g

Autres Considérations Nutritionnelles

Ce porridge est riche en fibres solubles, qui aident à réduire le cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol). Les fruits rouges sont une excellente source d'antioxydants, qui protègent contre les maladies cardiovasculaires. Les noix apportent des graisses saines (monoinsaturées et polyinsaturées) qui sont bénéfiques pour le cœur.

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FAQ

  • Puis-je préparer ce porridge à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer le porridge à l'avance et le réchauffer au micro-ondes ou à la casserole avec un peu de lait. Cependant, les fruits rouges seront plus frais si vous les ajoutez juste avant de servir.
  • Ce porridge convient-il aux personnes diabétiques?

    Oui, mais il est important de contrôler la quantité de miel ajoutée. Le lait d'amande non sucré est préférable au lait de vache. Les fibres de l'avoine aident à stabiliser la glycémie.
  • Les noix sont-elles vraiment bonnes pour le cœur?

    Oui, les noix sont riches en graisses insaturées, en fibres et en antioxydants, qui sont tous bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Cependant, il est important de les consommer avec modération en raison de leur teneur élevée en calories.