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Crème Glacée Végétalienne Chocolat Avocat

Une crème glacée surprenante et délicieusement riche, sans produits laitiers, grâce à l'avocat qui lui confère une texture incroyablement crémeuse.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
0 minute (temps de congélation: minimum 4 heures)
Servings
4
Ingredients
  • 2 unités Avocat mûr
  • 1 tasse Lait d'amande (ou autre lait végétal)
  • 1/2 tasse Cacao en poudre non sucré
  • 1/2 tasse Sirop d'érable (ou sirop d'agave)
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Pincée de sel

Préparation des ingrédients

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair. Assurez-vous que les avocats sont bien mûrs pour une texture optimale.

Mixage

Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez la chair des avocats, le lait d'amande, le cacao en poudre, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et la pincée de sel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse et crémeuse. Il ne doit plus y avoir de morceaux d'avocat.

Congélation

Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures. Si vous utilisez une sorbetière, suivez les instructions du fabricant. Sinon, toutes les heures, sortez le récipient du congélateur et mélangez vigoureusement à l'aide d'une fourchette pour briser les cristaux de glace et obtenir une texture plus onctueuse. Répétez cette opération 2-3 fois.

Service

Sortez la crème glacée du congélateur quelques minutes avant de servir pour qu'elle ramollisse légèrement. Vous pouvez la décorer avec des copeaux de chocolat noir, des fruits rouges ou des noix concassées.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g

Les valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.

Calories: Environ 180 kcal
Glucides: Environ 20g
Lipides: Environ 10g
Protéines: Environ 3g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette crème glacée est une source de graisses saines grâce à l'avocat et est riche en antioxydants grâce au cacao. Elle est naturellement sans lactose et convient aux régimes végétaliens. L'avocat apporte une texture crémeuse sans avoir besoin de produits laitiers. Privilégiez une consommation modérée en raison de sa teneur en sucres.

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FAQ

  • Est-ce que le goût de l'avocat est perceptible?

    Non, le goût de l'avocat est très subtil et est masqué par le chocolat. L'avocat sert principalement à donner une texture crémeuse à la crème glacée.
  • Puis-je utiliser un autre type de lait végétal?

    Oui, vous pouvez utiliser du lait de soja, du lait de coco, du lait d'avoine ou tout autre lait végétal de votre choix. Le goût peut varier légèrement en fonction du lait utilisé.
  • Puis-je ajouter des pépites de chocolat?

    Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir à la préparation avant de la congeler pour une version encore plus gourmande.