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Bouchées de Brie Croustillantes aux Noix (Keto)

Savourez une collation cétogène gourmande et facile à préparer avec ces bouchées de brie croustillantes aux noix. Une combinaison parfaite de crémeux, de croquant et de saveurs riches, idéale pour satisfaire vos envies sans compromettre votre régime.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
10-15 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 200 g Brie (coupé en cubes de 2 cm)
  • 50 g Noix concassées (amandes, noix de pécan ou noisettes)
  • 1 cuillère à soupe Beurre fondu
  • 1/4 cuillère à café Épices (paprika, poudre d'ail, herbes de Provence - facultatif)

Préparation des noix

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Si vous utilisez des noix entières, concassez-les grossièrement. Vous pouvez les faire griller légèrement à sec dans une poêle pendant quelques minutes pour intensifier leur saveur. Surveillez-les attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent.

Préparation du brie

Coupez le brie en cubes d'environ 2 cm. Si la croûte du brie est très épaisse, vous pouvez l'enlever, mais ce n'est pas obligatoire. Le brie doit être bien froid pour faciliter la manipulation.

Assemblage

Dans un bol, mélangez les noix concassées avec le beurre fondu et les épices (si vous en utilisez). Enrobez chaque cube de brie dans ce mélange de noix, en veillant à ce qu'il soit bien recouvert.

Cuisson

Placez les bouchées de brie enrobées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le brie soit légèrement fondu et les noix dorées. Surveillez attentivement pour éviter que les noix ne brûlent.

Service

Laissez légèrement refroidir avant de servir. Les bouchées de brie sont meilleures tièdes. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte ou d'olives pour une collation plus complète.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Calories: 400-450 kcal
Lipides: 35-40g
Protéines: 15-20g
Glucides nets: 3-5g

Considérations nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction du type de brie et de noix utilisés. Modifiez la quantité de noix pour ajuster la teneur en glucides.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte molle comme le camembert ou le reblochon, mais le brie offre une saveur plus douce qui se marie bien avec les noix.
  • Puis-je préparer ces bouchées à l'avance?

    Il est préférable de les préparer juste avant de les cuire pour éviter que le brie ne devienne trop mou. Vous pouvez cependant préparer le mélange de noix à l'avance et le conserver dans un récipient hermétique.
  • Comment conserver les restes?

    Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les au four à basse température ou à la poêle pour retrouver leur croustillant.