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Bol de Céréales aux Légumes Frais et Herbes Aromatiques (Faible en Sodium)

Un déjeuner rafraîchissant et nourrissant, faible en sodium, parfait pour commencer la journée avec énergie et saveurs.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes (le quinoa est déjà cuit)
Servings
1 personne
Ingredients
  • 1 tasse Quinoa cuit
  • 1/2 Concombre
  • 10 Tomates cerises
  • 1/4 Avocat
  • 1/4 Poivron rouge
  • 1 cuillère à soupe (haché fin) Oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron frais
  • 1 cuillère à café Huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe (haché) Persil frais
  • 1 cuillère à soupe (hachée) Menthe fraîche
  • Pincée Poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café Graines de sésame (facultatif)

Préparation des ingrédients

Commencez par couper le concombre, les tomates cerises et le poivron rouge en petits dés. Hachez finement l'oignon rouge. Écrasez l'avocat à la fourchette ou coupez-le en dés.

Assemblage du bol

Dans un bol, mélangez le quinoa cuit, le concombre, les tomates cerises, le poivron rouge et l'oignon rouge.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le persil frais haché et la menthe fraîche hachée. Ajoutez une pincée de poivre noir moulu. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Finalisation et dégustation

Versez la vinaigrette sur le mélange de quinoa et légumes. Ajoutez l'avocat. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Saupoudrez de graines de sésame (facultatif). Servez immédiatement et dégustez!

Valeurs Nutritives Estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Énergie: ~120 kcal
Protéines: ~4g
Lipides: ~6g
Glucides: ~12g
Sodium: ~15mg

Considérations Nutritionnelles

Cette recette est naturellement faible en sodium. L'ajout d'herbes fraîches et de jus de citron permet de rehausser le goût sans ajouter de sel. Utilisez du quinoa cuit sans sel ajouté. Soyez vigilant quant aux ingrédients achetés en magasin; choisissez des options à faible teneur en sodium.

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FAQ

  • Puis-je préparer ce bol de céréales à l'avance?

    Il est préférable de consommer ce bol de céréales frais. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients séparément (cuire le quinoa, couper les légumes) et les assembler juste avant de servir. L'avocat aura tendance à brunir si préparé trop à l'avance.
  • Puis-je remplacer le quinoa par une autre céréale?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres céréales comme du riz brun, du couscous perlé (sans sel ajouté) ou du sarrasin. Ajustez la quantité selon votre préférence.
  • Comment puis-je adapter cette recette pour un régime sans gluten?

    Le quinoa est naturellement sans gluten. Assurez-vous que tous les ingrédients que vous utilisez le sont également.
  • Quelles autres herbes puis-je utiliser?

    La coriandre, le basilic ou la ciboulette sont de bonnes alternatives au persil et à la menthe.