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Salade Déjeuner Whole30 Poulet Grillé et Légumes Rôtis
Une salade consistante et savoureuse, idéale pour un déjeuner Whole30 nourrissant. Le poulet grillé apporte des protéines maigres, tandis que les légumes rôtis ajoutent des saveurs profondes et des nutriments essentiels.
Ingredients
- 150 g Blancs de poulet désossés et sans peau
- 100 g Patates douces
- 100 g Brocoli
- 1/2 Poivron rouge
- 1/4 Oignon rouge
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café Mélange d'épices (paprika, ail en poudre, oignon en poudre)
- Une pincée Sel
- Une pincée Poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique (Whole30 Compliant)
Préparation des légumes
Préchauffez le four à 200°C (400°F). Lavez et coupez la patate douce, le brocoli, le poivron rouge et l'oignon rouge en morceaux de taille similaire. Mélangez les légumes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et le mélange d'épices. Étalez les légumes sur une plaque de cuisson.
Cuisson des légumes
Faites rôtir les légumes au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Remuez à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Préparation du poulet
Pendant que les légumes rôtissent, faites griller les blancs de poulet à la poêle ou sur un gril, en les assaisonnant avec du sel, du poivre et un peu de l'huile d'olive restante. Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit à l'intérieur (environ 8-10 minutes par côté).
Assemblage de la salade
Coupez le poulet grillé en tranches ou en morceaux. Dans un bol, mélangez les légumes rôtis avec le poulet. Assaisonnez avec le vinaigre balsamique et mélangez délicatement. Servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
Calories: Environ 180 kcal
Lipides: Environ 8g
Protéines: Environ 12g
Glucides: Environ 15g
Considérations nutritionnelles supplémentaires
Cette salade est une excellente source de protéines, de vitamines A et C, et de fibres grâce aux légumes. Elle est également faible en glucides raffinés et en sucres ajoutés, ce qui en fait un choix idéal pour le régime Whole30.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres légumes ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des courgettes, des carottes, des asperges ou des choux de Bruxelles, en veillant à ce qu'ils soient compatibles avec le régime Whole30. -
Puis-je préparer les légumes rôtis à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les légumes rôtis à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Réchauffez-les légèrement avant de les ajouter à la salade. -
Puis-je utiliser d'autres épices pour le poulet et les légumes ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres épices et herbes aromatiques de votre choix, en veillant à ce qu'elles soient conformes au régime Whole30. Essayez le romarin, le thym, l'origan ou le chili en poudre.