Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes riches en fibres > Collations riches en fibres > Pop-corn (éclaté à l'air)

Pop-corn Nature à l'Air : Collation Saine et Riche en Fibres

Découvrez comment préparer du pop-corn nature à l'air, une collation délicieuse, légère et naturellement riche en fibres. Parfait pour une pause gourmande sans culpabilité.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5-7 minutes
Servings
1 grande portion
Ingredients
  • 60 g Grains de maïs à pop-corn
  • Une pincée Sel (facultatif)
  • Au goût Épices (facultatif, comme du paprika, herbes de Provence)

Matériel nécessaire :

  • Une machine à pop-corn à air chaud OU
  • Une grande casserole avec couvercle

Préparation à la machine à pop-corn :

  1. Verser les grains de maïs dans la machine, en suivant les instructions du fabricant.
  2. Mettre en marche la machine.
  3. Attendre que le pop-corn cesse d'éclater.
  4. Verser le pop-corn dans un grand saladier.
  5. Assaisonner selon votre goût (sel, épices).

Préparation à la casserole :

  1. Verser une petite quantité d'huile (1 cuillère à café) dans une grande casserole à fond épais.
  2. Chauffer à feu moyen.
  3. Ajouter quelques grains de maïs (3-4) pour tester la température.
  4. Lorsque ces grains éclatent, retirer la casserole du feu et verser le reste des grains de maïs en une seule couche.
  5. Remettre la casserole sur le feu, couvrir et secouer régulièrement pour éviter que le pop-corn ne brûle.
  6. Lorsque les éclats ralentissent (environ toutes les 2-3 secondes), retirer la casserole du feu.
  7. Laisser reposer une minute pour permettre aux derniers grains d'éclater.
  8. Verser le pop-corn dans un grand saladier.
  9. Assaisonner selon votre goût (sel, épices).

Important : Soyez vigilant pendant la cuisson pour éviter que le pop-corn ne brûle.

Astuces :

  • Pour une saveur plus intense, vous pouvez utiliser des épices comme le paprika fumé, la poudre d'ail, ou des herbes de Provence.
  • Conservez le pop-corn restant dans un récipient hermétique pour qu'il reste croustillant.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de pop-corn nature (sans huile ni beurre) :

  • Calories: Environ 387 kcal
  • Glucides: Environ 78 g
  • Fibres: Environ 15 g
  • Protéines: Environ 13 g
  • Lipides: Environ 5 g (principalement insaturés)

Autres considérations nutritionnelles :

Le pop-corn nature est une excellente source de fibres, ce qui contribue à la satiété et favorise une bonne digestion. Il est important de le consommer nature ou avec des assaisonnements légers (sel, épices) pour éviter l'ajout excessif de graisses ou de sucres. Le pop-corn peut également contenir des antioxydants bénéfiques pour la santé.

← Poivrons Farcis au Riz Brun et Haricots: Une Délicieuse Source de Fibres Porridge d'Avoine aux Fruits Rouges et Graines →

FAQ

  • Le pop-corn à l'air est-il vraiment sain ?

    Oui, le pop-corn à l'air est une collation saine car il est naturellement riche en fibres et faible en calories (tant qu'il n'est pas noyé dans le beurre ou le sucre). Il apporte une sensation de satiété et peut aider à contrôler l'appétit.
  • Comment éviter que le pop-corn ne brûle à la casserole ?

    Il est crucial de secouer régulièrement la casserole pendant la cuisson et de retirer la casserole du feu dès que les éclats ralentissent. Utiliser une casserole à fond épais aide également à répartir la chaleur uniformément.
  • Puis-je préparer du pop-corn à l'air au micro-ondes ?

    Oui, il existe des sachets de pop-corn spécifiques pour le micro-ondes. Cependant, ils contiennent souvent des additifs et des graisses ajoutées. Il est préférable de préparer votre propre pop-corn à partir de grains nature, soit à l'air, soit à la casserole, pour un contrôle total des ingrédients.