Cuisine Saine & Régimes Spéciaux > Recettes sans gluten > Petits déjeuners sans gluten > Petits déjeuners à base de riz (SG)

Porridge de Riz Crémeux à la Banane et aux Noix (Sans Gluten)

Un petit déjeuner réconfortant et nutritif à base de riz, naturellement sans gluten, parfait pour bien commencer la journée. Ce porridge crémeux est agrémenté de banane pour la douceur et de noix pour le croquant et les bons gras.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
25 minutes
Servings
1
Ingredients
  • 100 g Riz rond (riz gluant de préférence)
  • 400 ml Lait végétal (amande, riz, coco)
  • 1 Banane mûre
  • 30 g Noix (amandes, noix de cajou, noix)
  • 1 càs Sirop d'érable ou miel (facultatif)
  • 1/2 càc Cannelle en poudre (facultatif)

Préparation du riz

Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela permet d'éliminer l'excès d'amidon et d'obtenir un porridge plus crémeux.

Cuisson du porridge

Dans une casserole, mélanger le riz rincé et le lait végétal. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole. Le riz doit être tendre et le porridge doit avoir une consistance crémeuse.

Ajout de la banane

Pendant que le riz cuit, écraser la banane à la fourchette. Une fois le riz cuit, incorporer la banane écrasée au porridge et mélanger bien.

Service et garniture

Verser le porridge dans un bol. Garnir de noix hachées, d'un filet de sirop d'érable ou de miel (si désiré) et d'une pincée de cannelle en poudre (facultatif). Servir chaud.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: environ 150-180 kcal
Glucides: 25-30g
Protéines: 4-6g
Lipides: 3-5g

Autres considérations nutritionnelles

Ce porridge est une bonne source de glucides complexes, fournissant de l'énergie durable. Les noix ajoutent des graisses saines et des protéines. Adaptez la quantité de sirop d'érable ou de miel en fonction de vos besoins en sucre. Privilégiez le lait végétal non sucré pour contrôler l'apport en sucre.

← Polenta crémeuse au pesto de roquette et tomates séchées (Sans Gluten) Poulet Sauté aux Légumes d'Été et Sauce Tamari (Sans Gluten) →

FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de riz ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de riz, mais le riz rond (riz gluant) donnera une texture plus crémeuse au porridge. Le riz basmati ou le riz jasmin peuvent également être utilisés, mais le temps de cuisson peut varier.
  • Puis-je préparer ce porridge à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer le porridge à l'avance et le réchauffer au micro-ondes ou à la casserole avec un peu de lait végétal si nécessaire. Il peut épaissir en refroidissant.
  • Puis-je ajouter d'autres fruits ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fruits rouges, des pommes coupées en dés ou des poires.